芹菜煮水的功效与作用

功效与作用

养血补虚、清热解毒、平肝降压

芹菜煮水能使芹菜的营养成分溶入水中，芹菜属伞形科植物，性凉，味甘、辛，无毒，以叶柄作为蔬菜食用。芹菜煮水具有养血补虚、清热解毒、平肝降压的功效。

1、养血补虚：芹菜煮水含铁量高，有一定补血作用，有助于辅助治疗缺铁性贫血。此外，芹菜煮水还能改善皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神，头发黑亮。

2、清热解毒：常吃芹菜煮水有助于清热解毒，适用于秋季气候干燥引起的口干舌燥、气喘心烦、身体不适等症状。

3、平肝降压：芹菜煮水有一定的降压效果。因为芹菜能促进血液循环，促使血管扩张，而且还具有一定的利尿作用，随着水、钠排出增加，患者血压可能有一定程度的下降。但芹菜煮水仅有辅助控制血压的作用，高血压患者应规律服用降压药物，以保证血压稳定。

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注意事项

适宜人群

肝火旺、高血压者

禁忌人群

脾胃虚寒者

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食用方法

直接饮用

芹菜煮水可直接饮用，芹菜煮水具有清热解毒、利尿消肿的作用，芹菜含有丰富的维生素和微量元素，属于高纤维食物可促进胃肠蠕动，保护胃肠黏膜。