橄榄，泉州， 阿拉伯 （根据网上资料编写）

油橄欖（学名：Olea europaea），又稱木犀欖，古称齐墩、阿列布，是一种木樨科木樨榄属常绿乔木，果实主要用于榨制橄欖油。圣经故事中曾用它的树枝作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。本种原产于东地中海盆地的沿海地区（临近的东南欧、西亚和北非沿海地区），以及里海南岸的伊朗北部地区。它的果实，也叫做橄榄，它是地中海地区一种主要的农作物，用来生产橄榄油。木樨科的植物种类还包括丁香、茉莉、连翘属植物和白蜡树属植物。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称Olvia。橄榄的英文名称olive来源于拉丁语的oliva,该词又是从希腊语的elaia这个词转变而来，而elaia该词最早源于迈锡尼希腊语的e-ra-wa("elaiva")。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称。橄榄的异称“阿列布”是该词的音译。橄榄（学名：Canarium album），也称为白榄、山榄（广西、广东）、青果、谏果、忠果（古称）、黄榄（云南金平）、红榄、青子（广东）南威，是橄榄科橄榄属植物。橄榄原产于中国南方，广东、广西、福建、台湾、浙江、四川等省份均有出产。闽南、潮汕等地人民过去好食槟榔，但到了清末，渐以橄榄代之。福建省是国内橄榄产量最高的省份，著名品种有惠圆、檀香等。广东潮汕地区也是橄榄的传统产区，其中以澄海南溪橄榄、潮阳金玉三捻橄榄、潮安铁铺橄榄、揭西凤湖橄榄等品种最为闻名。有可能橄榄是通过藏彝走廊传到西方的。 《异物志》：橄榄生南海浦屿间。树高丈余。其实如枣，二月有花生，至八月乃熟，甚香。橄榄木高硕难采，以盐擦木身，则其实自落。《南州异物志》：闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余，叶似榉柳。二月开花，八月成实，状如长枣，两头尖，青色。核亦两头尖而有棱，核内有三层，层中有肉可食《岭表录异》：橄榄树，身耸，枝皆高数尺，其子深秋方熟。闽中尤重此味。云咀之香口，胜含鸡舌香。饮汁，解酒毒。有野生者，子繁树峻，不可梯缘，但刻其根下方寸许，纳盐于其中，一夕子皆自落。树枝节上生脂膏如桃胶，南人采之，和其皮叶煎之，调如黑汤，谓之橄榄糖。用泥船损，干后坚于胶漆，著水益干耳。橄榄果实味清香微苦而带甜味，常作为水果食用。可生食，或者泡水喝，也可制成蜜饯干果，或将成熟鲜果以甘草、蜂蜜或糖汁腌制成甘草榄。橄榄核中的果仁肉质多油，清香可食，广东潮汕一带以橄榄仁作为炒饭的食材，是具有特殊风味的美食。未成熟的橄榄较苦涩，将其切段后与腌制好的芥菜叶一起加食油熬煮，称为橄榄菜，是潮汕地区知名的佐餐小食，尤以汕头市下蓬、外砂等地所产为出名。其汉语异称“齐墩果”是波斯语زیتون‎（zeytun）或阿拉伯语زيتون‎（zaytūn）的译音。该词常用于汉语中诸如“齐墩果烷”等化学名词的译名。该词来自阿拉伯语زيت‎（zayt，油），这个词为西班牙语、葡萄牙语等所吸收，如西班牙语：aceite（油）、葡萄牙語：azeite（油）等。另外，泉州在中世纪常被外国人（最早为穆斯林商人）称为Zayton、Zaitun等，从该地销往世界各地的绸缎因此被称为satin[1] 。马可波罗在他的书中也将泉州成为Zayton城。至于穆斯林商人为何要以“橄榄”之名称呼泉州，有数种说法，一种认为该港是橄榄的贸易港，还有一种认为因为橄榄象征和平（如橄榄枝），商人因为该港为文化交流繁盛之地而称。