材料如下：廋肉100克、胡萝卜两根、白萝卜一根，豌豆、生粉适量备用，
1、将胡萝卜去皮切丝，撒上一勺盐搅拌均匀腌制十分钟，
2、腌制好的胡萝卜，压干水分，揉成丸子状，沾上一层生粉就可以了，
3、白萝卜也是去皮切丝，放入盐腌制十分钟，揉成丸子状，沾上生粉，
4、肉切块、切末，
5、开火热锅、倒入油五成热，下入胡萝卜丸子，用筷子翻动一下，这样容易熟透，
6、白萝卜也是这样炸至表面微黄就可以盛出了，
7、锅里留适量的油，其余盛出即可，下入肉末，豌豆炒熟，炒变色，
8、加入一勺水，盐、鸡精，
9、下入丸子，翻炒均匀，
盛出就可以开吃了，
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