【鸡米花】金黄酥脆不比某快餐店的差哦

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鸡米花外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多。比起某快餐店里的价格，自己做的要实惠太多，也更加健康放心。所以，很推荐大家在家一试。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干淀粉适量（玉米淀粉、小麦淀粉都可以，实在不行也可以用面粉代替）、面包糠适量。

第二步：将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、半勺盐、1勺料酒、半勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干淀粉中，让鸡肉表面匀均的粘上干淀粉。

第四步：将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。

第五步：再让鸡肉上粘满面包糠。

第六步：全部都粘满面包糠的样子。

第七步：锅中倒入适量的油（油不用太多，大概是炒菜两倍的油就可以了），油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。（也可以放到烤箱中，上下火，185度烤20分钟，这样更省油一些，但个人觉得炸的口感更好）

第八步：炸好的样子。