不管卤什么肉，记住只放“这4种”香料，卤肉又香又入味

随着科技的发展，我们的生活水平也是得到了提升，现在除了解决一日三餐之外，还需要去享受美食，卤肉就是其中的一种，大家或多或少的会接触一些卤肉之类的食物吧！例如：卤鸭、卤鸡、卤煮之类的，吃起来也是很美味的，但是每一个都是不平凡的，价格都是比较的昂贵的。

我也挺喜欢这个味道的，但是价格的昂贵让我制住了诱惑，只能改善生活的时候尝一下，真的是很悲哀的，没有美食的陪伴灵魂是不完整的。

所以啊！我就自己研创了，想吃的话还是勤快一点，自己在家做吧，只要买足量的食材就行，这样就能花最少的钱，还能吃得尽兴，而且自制卤料的话，卫生又健康，吃着特放心。

不过，自制卤料的话，就会有一个大难题了，就是怎样才做出来的卤料，才能像外面买的一样味道香浓呢？那么就让阳仔来告诉你吧，其实很简单，不论卤什么肉，记住只放“这4种”香料，卤肉又香又入味！

第一种：八角

这味料大家可以说是非常熟悉了吧，平日做红烧肉的时候也不会少放了它，当然，做卤肉的话自然也是少不了的，八角可以说是卤肉的灵魂所在，它能给予卤肉拥有一股鲜甜的味道，能让人越吃越上瘾。

第二种：桂皮

平常有很多菜品的制作也是会经常用到它的，我们在做卤肉的时候也可以往里加点进去，这样口味就能提升好几个档次了呢，像外边的卤肉店里就加了不少桂皮进去呢。

第三种：陈皮

它其实就是很普通的，被晒干的橘子皮而已，很多人家里一般吃了橘子的橘子皮可能就不会丢掉，会直接将它晒成干储存起来，像阳仔家就是这么做的，这样就能省了一笔买陈皮的钱。然而，咱在做卤肉的时候可稍微往里搁一点进去，这样卤肉的香味就非常足了，一般丢几小块就足够了。

第四种：丁香

它其实就是丁香花蕾制成的，主要就是起到提香的作用，卤肉的时候只需往里加一点，香味就特别足，所以卤肉时只需放一点点就够了，否则肉本身的伟大欧就会被掩盖掉了。

做出来的卤肉好吃还不腻，让你越吃越喜欢，做出来的不比那些饭店里的差。