我国的千千万万农民在二十世纪六七十年代以前,是采用传统的农耕方法种植、收成水稻和加工大米!一粥一饭,当思来之不易!白白的大米饭是从何而来到千家万户的餐桌上的呢?
米是水稻结的果实——稻谷。稻谷有3层,外面一层是壳,壳下面是糠,里面才是米。
从水稻的谷种到大米饭,需要经过整地、播种、育秧、插秧、施肥、灌溉等水稻的一系列种植过程,直至稻谷的收割、脱粒、扬晒,去杂、脱壳、臼白等多道复杂的工序,才能成为我们可食用的大米,再将大米妥善包装、运输、储存。需要食用时,才将大米煮熟成为供我们享用大米饭!
犁田耙田播谷种插秧灌溉施肥收割水稻之割禾收割水稻之攀旁脱粒稻谷晒干之扬谷稻谷脱壳之挨砻大米臼白之踏碓糠筛筛糠 米筛筛米劈柴
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