痰湿体质吃海鲜的好处
提起来自海洋中的食物，我们自然会想到美味的鱼、虾、蟹，然而，在广阔的海洋之中，却不仅仅只有这些美味，还有紫菜、海带、海蜇等食物，它们既美味又实惠，同时，还具有养生保健的价值。这些海洋食物含有丰富的微量元素、维生素以及矿物质，如果痰湿体质者能经常食用，不但能起到增强体质、防病治病的作用，还能达到延年益寿的养生功效。
在广阔无垠的海洋之中，有着我们吃不尽的美味佳肴，然而，现代人的眼睛，却只看见其中的名贵食物，而忽略了那些既有营养又实惠的食品，如紫菜、海带、海蜇等，它们都有丰富的食用价值。中医认为，这些海洋食物都具有除湿利水、化痰散结、养脾益肾的作用，与此同时，它们还能起到降血压、降血脂的功效，对于需要祛痰化湿的痰湿体质者，都非常有益。
下面，具体介绍一些对痰湿体质者有益处的药膳。
紫菜冬菇肉丝汤
紫菜冬菇肉丝汤这道菜经常出现在我们的餐桌上，做法非常简单，准备猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克，以及适量的盐、味精等调料;先将瘦肉洗净切丝，用淀粉拌匀;再将紫菜撕成小片，用清水浸开后洗净，然后将冬菇浸软去蒂，洗净后切丝;将冬菇放入锅内，加入清水适量煮沸15分钟，接着放入紫菜煮沸;最后放肉丝煮沸，加入盐、味精等调料即可食用。这道汤对于痰湿体质者能起到化痰软坚、清热利水的功效。
紫菜对痰湿体质者能起到清火化淤、祛痰涤热的功效。古代名医朱丹溪对于紫菜的功效，早就提出了自己的见解：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”这句话的意思是，紫菜能化解我们身体里的坚硬之物。
而在《随息居饮食谱》之中，也记载了紫菜的作用：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。”即紫菜具有清热去烦、养神静心、开胃、治疗失眠等多种功效。
冬瓜海带豆瓣汤
这道汤的做法如下，准备海带60克，冬瓜1000克，豆瓣60克，以及适量的细盐;先将海带用温水泡发2小时，并洗净切丝，再将冬瓜削皮、去瓤，切成小块备用;将海带丝与豆瓣一起放入油锅内爆炒一会，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，将切洗后的冬瓜与细盐一同放入锅中，再加些水，煮至冬瓜熟烂即可食用。这道汤不但口感鲜美，还具有消暑利水、解烦止渴的作用。
海带是我们最常吃的一种海洋食物，它的含量非常高，而碘是人体所必需的元素之一，不仅如此，它还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。
中医认为，海带味咸，性寒，入肝、胃、肾经，具有消痰、软坚、利水的作用，除此以外，海带还能起到清除血脂、健脑补血的功能。由此可见，海带对于改善痰湿体质者因痰湿所致的诸多病症，都颇有疗效。
萝卜拌海蜇
这道菜的做法如下，准备水发海蜇皮200克，萝卜150克，以及适量的酱油、盐、醋、麻油;将海蜇皮切成细丝，用开水稍烫，然后捞出投入凉水中;将萝卜洗净后切成细丝，并用盐稍腌浸一下出水，再与海蜇丝一起放入盘内;最后加入酱油、醋、麻油等调料搅拌均匀后即可食用。这道菜具有清热化痰、润肠解毒的功效，并且对于咳嗽痰多也有一定的辅助作用。
海蜇的营养极为丰富，它含有蛋白质、脂肪、胆碱、烟酸、维生素B1、维生素B2、矿物质等有益于人体健康的营养成分。
不仅如此，海蜇还是一味良药，据《归砚录》中记载：“海蛇(海蜇)，妙药也，宣气化痰，消炎行食而不伤正气。”也就是说海蜇能益气化痰，而不伤害我们体内的正常血气，故而中医认为，它能对痰湿体质者，起到清热化痰、消积去肿、润肠解毒、降血压的作用。
温馨提示
古往今来，不少贪恋海蜇美味之人，都因其所含的毒素而损害了健康，因此，痰湿体质者在食用海蜇时一定要小心处理。
当我们买来新鲜的海蜇以后，必须用食盐、明矾先腌制，待浸溃滤去水分之后，才可以食用;而当我们在制作生拌海蜇丝时，也一定要注意卫生，最好能在食用之前，用凉开水将它反复冲洗干净再晾干，以免导致食物中毒的现象。
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