精致的下饭菜做法，点进来学吧~

【酿豆腐】做法：1.豆腐中间挖一小块出来；2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中；3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄；4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁；5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。

【西兰花豆酥鳕鱼】 原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 ；调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 ；做法：1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用； 2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上；3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可。

【玉米黄金甲】做法：1.玉米粒洗干净滤干水备用；2.锅热后放油，再放入蛋黄，一定要把蛋黄炒起泡；3.把玉米粒放入翻炒2到3分钟即可，并且加点青椒和红椒作为装饰，颜色很漂亮。

【上汤娃娃菜】做法：1.整棵娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用；2.热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份；3.大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软；4.把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮；5.勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。

【糖醋带鱼】做法：1.提前调好糖醋汁儿，糖醋酱油比例可以根据自家口味调整；2.炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味；3.接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水“激”一下，酸香味立马就呛出来了；4.汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟；5.将剩余的汤汁勾薄芡，一点儿味精出锅。

【山药牛肉粒】做法：1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。