黄磊教你做正宗的炸酱面，绝对正宗味道一流

一直觉得娱乐圈里最会做菜的，即是黄磊教员了。最近《向往的留存》刚暖心收官，在这个综艺节目里，黄磊师长可以说全方位的显露了他黄小厨的技术，似乎没有什么是他不会做的。最关键的是，他能用最简单的食材与最接地气的做法，把菜做好，横竖我每次看都口水直流！

看了他做的这么多菜，最喜欢的是炸酱面。记得第一次吃炸酱面是在北京的时候，吃第一口，就被那奇特的浓香给吸收了。然而离开北京就再也没吃过。看了黄磊做炸酱面，顿时觉得做法真的很简单。因而照着他的做法在家做了，还原度还很高。给各人分享一下做炸酱面的方法，想吃自己做，分分钟搞定！

炸酱面

食材：粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油过多、黄豆酱、葱、姜、糖

做法：

1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱，问鼎过多的料酒与水，将黄豆酱调成水状备用。

2、起锅，倒入过多的油，将五花肉块放入锅中翻炒，肉变色后放入姜沫、葱段炒香。

3、肉变色后，列入调好的黄豆酱和白糖，再列入过量的水，吞没住肉，搅拌匀称，中小火焖煮一会。或者煮20分钟，期间可以时不时用铲子搅拌一下，抗御糊锅。煮好后，放入葱花拌匀，把炸酱盛出备用。

4、煮酱的时分，一边煮面。清水中放入适量的盐，水开后将面条放入水中煮。时不休用筷子挑动一下，防止面条粘连。面煮熟盛出备用。

5、筹备炸酱面面码子，蒜沫、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、黄豆、青豆。

6、把面码放在面条上，再酱炸酱舀在面码上，拌匀即可以吃了。

黄豆酱有些超市就有卖，没有的话也能够在网上买或是用甜面酱来替代均可以。面条最好选粗一点的面，裹酱更多更好吃。炸酱面最需求的等于炸酱，做好了面条怎么样吃都好吃。炸酱可以一次性多炸点，用大碗装着，以后吃面炒菜都可以用得上。看完是不是感觉真的很简单啊，真实美食就应当是这样接地气的。快出手试着做做看吧！