要说冬天涮火锅拉拉最爱放什么？根茎类植物头一个要提名的就是土豆🥔啦~又绵软又香糯，不只是煮火锅🥘，煎炸烹煮闷炒就没有一种做法的土豆是不好吃的！
💡今天我们就来聊聊土豆这样顶级美食的历史趣闻~
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🌟解析梵高《吃土豆的人》
🎨《吃土豆的人》是荷兰画家文森特·梵高于1885年创作的油画作品。
🎨它整个画面都透着一个大大的'穷'字。灰暗的灯光下，朴实的农民一家人围坐在破旧的餐桌边，晚餐只有一盘土豆。这是因为在当时很长一段时间里，土豆等同于穷人的食物。
🎨农民憔悴的面容、狭窄的房间、小小的餐桌，无一不表现着压抑沉闷的感觉，梵高通过粗拙遒劲的笔触，直接构建了人物形象，表现了梵高自己对农民艰辛的体谅，以及怜悯的感受。
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🌟土豆的迁徙历史
📍土豆又称马铃薯原产于南美洲安第斯山区，十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，那时只是被当作装饰品。
📍1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，那里气候适宜，产量高且易于管理。
📍后来一位法国农学家在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
📍17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史，据说是华侨从东南亚一带引进的。
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🌟土豆的各种别称
根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。
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🌟薯条的起源
薯条的前身是出现于十八世纪的圆形薯片。法国农学家安托万帕门蒂尔于1785年开始在法国率先开始种植马铃薯，并促进了这种农作物在欧洲的推广。当时巴黎街头有很多小商贩们推着滚烫的油锅在街头叫卖薯片。到十八世纪末，商家开始使用更大的油锅制作薯片，并逐渐演化成了薯条。
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