一般形容一个人的外表，难听的说法，常常是：拉着个苦瓜脸。
苦瓜的表层有一些疙瘩，说得不好听，和癞蛤蟆身上一模一样。常见的苦瓜和我们苏北本地的丝瓜和黄瓜差不多。家乡有一种圆形的，被称为癞葡萄，说到底，其实也是苦瓜的一种。只是那种癞葡萄，要吃里面红色甜甜的瓤子。有一年我试了一次，把癞葡萄的皮洗净了凉拌，除了少些许的清脆，味道和苦瓜差不了多少。
夏天是吃苦瓜的绝好季节，苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。苦瓜又称“君子菜”，如果用苦瓜与其它的菜混炒，绝不“殃及池鱼”，苦瓜不会把自身的苦传染给别的菜。
我不喜把苦瓜弄熟了吃，我喜欢凉拌。把苦瓜洗净，一剖为二，去瓤，切成薄片，放在开水中煮一下即可。再放在凉开水中浸泡一会，捞出来，去水分，调上蒜泥、香油、酱油、鸡精。喜欢吃辣的，可以放一点辣椒丝，搭配上也好看。有时候苦瓜被开水煮过，苦味淡了一点。想吃原汁原味的，把切成薄片的苦瓜直接用盐腌制，滤出水分直接加调料装盘。
今年以来，每周我都要吃上几顿苦瓜。
面对苦瓜，小儿从不动箸，在我的劝说下，也能吃上几片。可每次吃到嘴里，他的脸上呈现的大都是一种苦相。
看到一则关于苦瓜的民谚：人讲苦瓜苦，我言苦瓜甜。甘苦任君择，不苦哪有甜。
也许苦瓜真正的味道，小儿还没到品出来的年龄。
联系客服
