编者按
白术与苍术，古时统称为“术”，后世逐渐分别入药。只有一字之差，刚好在汉字的意思上白和苍都有颜色的意思，所以有些人会误以为是白术和苍术是一样东西。
其实虽然二药皆有健脾、燥湿功能，均可用治湿浊中阻，脾失健运之证，然白术以补气健脾为主，为补脾要药，适用于脾虚湿困而偏于虚证者；苍术以苦温燥湿为主，为运脾要药，适用于寒湿阻滞中焦而偏于实证者。今天我们来谈谈白术与苍术～～
苍术和白术，在《神农本草经》中被统称为术，列为上品，称其“作煎饵。久服，轻身、延年、不饥。”
【苍术】
苍术是药菊科植物南苍术或北苍术等的根茎，能够燥湿健脾，祛风散寒，明目。《本草纲目》载：“治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”
◎许叔微的“自治”
许学士，是人们对宋代医道高明的大医学家许叔微的尊称。相传青年时代的许叔微异常勤奋，每天攻读至深夜才上床入睡。许学士有一个睡前饮酒的习惯，大概是取民谚“睡前一口酒，能活九十九”，以用酒养生之意吧。几年后，他时时感到胃中辘辘作响，胁下疼痛，饮食减少，每过十天半月还会呕吐出一些又苦又酸的胃液来。每到夏天，他的左半身不会出汗，只有右半身出汗。这到底是种什么怪病？许叔微陷入深思并四处求治。谁知遍求名医却总不见效，他心中十分苦恼。于是，许学士摒弃了“医不自治”的信条，开始自已解救自己。他对自己的病情进行了认真的分析研究，认为自己的病主要是由“湿阻胃”引起的。于是，他按照自己“用药在精”的一贯学术思想，选用苍术一味为主药，用苍术粉1斤，大枣15枚，生麻油半两调合制成了小药丸，坚持每天服用50粒。以后又逐渐增加剂量，每日服用100～200粒。服药数月后，他的怪病逐渐减轻，直至获得痊愈。
为什么一味苍术对于许叔微的怪病有这样奇特的治疗效果呢？原来，许叔微素嗜饮酒，伤及脾胃，脾虚不运则水湿不化，脾与胃互为表里而致“湿阻胃”，从而出现了胃中辘辘有声和夏天左半边身躯无汗而右半边有汗及呕吐胃液等内湿症状。脾属土，土爱暖而喜芳香。苍术气味芳香，性辛、温而味苦，归脾胃二经。药证相合，气味相投。苍术能醒脾化湿，而湿邪属阴之气，得温则化。许叔微辨证准确，选药精当，一味药而收神功。另外，许氏坚持长期用药，且不断加大用药剂量的方法也是有良苦用心的。他深知湿邪性黏腻而滞，不易速去。只有坚持长期服药并逐渐加大剂量，才能增加药力在体内的积蓄，最终攻克湿邪。
◎苍术治疗风湿病
苍术最大的功效就是健脾利湿，它的味道特别浓，有种很强的辣气，可以驱风散寒，中医在治疗风湿时常用苍术。
中医称风湿为痹症，风、寒、湿三气杂至合而为痹，就是风寒湿三种邪气接合在一起侵入了人体。风湿也分寒热两种类型，但是不管哪种类型，都可以用苍术治疗。
下面给大家介绍一个治疗风湿病的小方子。用30克苍术，10克桂枝，30克透骨草，加水熬，用熬出来的水泡疼痛的地方，泡完后还可以用毛巾蘸药汁敷痛处。
◎苍术治疗糖尿病
中医把高血糖叫做消渴，与现在的糖尿病有一定的对应关系。中医把糖尿病患者分为水湿型和阴虚型。水湿型的糖尿病患者舌质一般是白色的，可以看到薄薄的一层白苔铺满了患者的整个舌头。阴虚型糖尿病患者主要症状有舌质红、脉细数、经常口渴口干、体型肥胖等。水湿型糖尿病患者特别适合用苍术。
上海老中医陈苏生总结了一个利用苍术祛湿，从而治疗糖尿病的方子——苍玄芝蚕。此方是用苍术30克，玄参15
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