我教你们做，非常好吃，非常正宗的韩国泡菜好不好呀？

不知道你们喜不喜欢看韩剧，如果喜欢看韩剧的话，那应该是知道，韩国每一顿饭都会有泡菜。他们那泡菜，也是一种文化。而且他们弄的泡菜呢，比较脆，比较爽口，吃起来，也比较下饭。你们想不想知道韩国泡菜是怎么做的呢？因为我有一段时间呢，是在韩国学习。

所以说那段时间，就经常吃泡菜，我觉得那个菜非常好吃，然后我也很害怕，我回国之后就再也吃不到了，所以就跟，我的老师学习了一下泡菜的做法。回家之后，我也给我的家人做了一下，他们也都觉得非常的好吃，下面我就把这个泡菜的做法告诉你们吧，如果你们也想要吃的话，就可以自己尝试着做一下。

我们把白菜去掉它的根，然后去掉它外面的老叶子，洗干净，横着切开，然后把它放到盆里面，撒上一些盐，腌一天。一天之后呢，白菜就会变得很软。我们还需要准备的就是苹果和梨，把苹果和梨都削掉外皮，去掉它们中间的核，然后把它们分开，在榨汁机中榨成汁，不用非得是特别细的那种，可以带有果肉。

然后切一碗姜末和一碗蒜末，备用。再拿一个小锅，在锅里倒上糯米粉，然后再倒进去，我们已经准备好的苹果和梨。用中火熬成糊状，放糯米粉，那是为了使酱料更加的粘稠。熬好之后呢，再在里面加上辣椒面儿，姜末和蒜末，调拌均匀。

这个时候呢，我们把腌好的白菜，洗干净水分，然后戴上手套，把我们准备好的那些调料均匀的抹到白菜上，最好抹多一点，让调料把白菜完全覆盖住，然后准备一个小盒子，就是那种送外卖的外卖盒就可以，把它擦洗干净，保证无油无水。然后把我们涂好调料的白菜放到盒子里面，密封起来，放到冰箱，三到五天之后，就算是发酵完了，我们的辣白菜呢也就做好了。

因为是腌制的，所以它放的时间也是比较长，你每天拿出一片儿来，切切吃就足够了。泡菜呢不止可以，作为一种咸菜来吃，它也可以做泡菜饼，还可以做豆腐汤。做汤的时候放一片泡菜进去，会很好的提味儿，非常的好吃，而且它的制作方法也并不是非常难，你们喜欢的话都可以试试的。