北京本土美食丰富多彩，铜锅涮肉、麻酱糖饼、爆肚、卤煮、门钉肉饼、炸酱面都是北京美食的代表。可但凡是老北京，去他家里蹭饭，找别的也许没有，唯独芝麻酱，那一定是家家必备。
芝麻酱有时会被简说成麻酱，老北京爱这么说，不是因为他们多喜欢打麻将，而是他们说话喜欢“偷懒儿”，能少说一个字就少说一个字。
“芝麻酱拌一切”，是三五堂将在整个八月推出的美食活动，带你重温老北京的市井生活，品味来自老北京民间的百姓美食。
新国贸饭店行政副总厨高宁高姐将要大显身手，把她记忆里的味道请出来，推出夏季必备美食——麻酱凉面配时令蔬菜，外加酱牛肉、脆炸大虾、小黄酥鱼、酱肘子、鸡丝和面筋。
“在老北京，吃凉面先用凉白开过水，在把面条放进冰箱里冷藏一下。讲究人家会用电风扇吹，边吹边抖搂，把面条吹个透心凉，吃起来更香”，高姐说道。所以为了还原北京最地道的吃法，三五堂还特别放置电风扇，把最原始的制作手法展现在宾客前。
三五堂还升级了传统的麻酱酱汁，在还原市井味道的同时丰富了酱汁口感，多元化的味道助宾客直接感受麻酱对味蕾的冲击，也为宾客准备了豆芽儿、黄瓜丝等等辅料佐之。除此之外，“芝麻酱拌一切”还有麻酱拌茄泥儿、拌凉皮儿、拌水培蔬菜、拌面筋等等，每一口都能品味北京百姓生活。
高姐烤肉则是三五堂的特别呈现。“炙子烤肉是我儿时的记忆，小时候最喜欢看师傅烧炭、烤肉，看他们非常用心的控制着温度，用爱制作着每一份佳肴，这种匠人精神也一直影响着我。我一直想为三五堂量身打造一款北京烤肉，将故事通过美食分享给每一位宾客”，高姐说。这款颇具匠心的高姐烤肉搭配烧饼和糖蒜，将在8月限时供应哦。
关于三五堂
新国贸饭店的全日制餐厅三五堂呈献地道本地美食和东南亚颇受欢迎的特色佳肴，宾客在享用美味的同时可以欣赏北京天际线的唯美景致。三五堂餐厅注重供应营养平衡的菜肴，致力于打造农场到餐桌体验，宾客享用的部分新鲜蔬菜采自餐厅内的综合水培蔬菜生长系统。开放式的厨房设计让宾客随时观看厨师烹饪美食的制作过程。
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号 新国贸饭店2层
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