调养脾胃，不吃这菜太可惜了，脆嫩可口还滋补

说起山药，大家肯定都不会陌生，在李时珍的《本草纲目》中都有记载“健脾补益，滋精固肾，治诸百病，疗五劳七伤”。

山药是药食俱佳的珍品，富含人体所需的18种氨基酸和10多种营养物质，不仅可以增强人体的免疫功能，还能健脾养胃，是调理脾胃的一把好手，受到朋友们的喜爱。

山药的做法不少，入汤、入菜、做甜品都各有一番滋味，下面哈妹分享一道茄汁山药丁的食谱给大家，健脾开胃，大家不妨试试看。

茄汁山药丁

配料:

山药500克、番茄酱1大勺、生抽1小勺、白糖适量、盐少许、葱姜少许、鸡精少许

烹饪步骤:

1.把山药去皮洗干净切丁。