我印象中，家里有一道菜是逢年过节，只要一道大日子我妈就一定会做的一道菜，那就是红烧鸡爪，奇怪的是，其实我并不是特别喜欢吃，但是每次做也还是每次都吃，就这样已经吃了二十多年了。
今天想要和大家分享的也是一道凤爪的菜，但是比我妈做的时尚，它的名字叫做啤酒烧凤爪，希望你们喜欢。准备食材：凤爪、啤酒、葱姜蒜末、八角。1、
起锅烧水，将准备好的凤爪放在锅中进行焯煮。2、
起锅烧油，将准备好的葱姜蒜末、八角一起放入锅中。3、
将焯煮好的鸡爪也一同放入锅中。4、
加入适当的料酒在锅中。5、
再加入适当的酱油放在锅中。6、
将准备好的一杯啤酒放入锅中。7、
再在锅中撒入适当的盐。8、
再在锅中撒入适当的味精。9、
再在锅中撒入适当的白糖。收汁收锅，这道大菜就做好了！我已经决定了，等我再回家的时候，我一定把我妈要做的红烧鸡爪变成这道啤酒烧凤爪，希望你们也喜欢。
