这款面包易操作用时短，从和面到烤好一小时足矣，早餐吃它最合适

日子过得真快一个这么长的暑假这就过完了，小孩子们又开始背着书包上学去了，妈妈们又开始为了早餐吃啥开始发愁了，我给大家推荐一款小面包吧！这款面包特别快手，只需要一次发酵而且时间特短，发酵半小时就行，所以从和面到面包做好有一个小时足矣，非常适合上班族的妈妈们制作，头天晚上吃完晚饭再做都来得及，第二天一早洗点生菜切点火腿煎个鸡蛋一夹就ok啦！最关键的是这做法孩子肯定爱吃，这面包口感有韧性，而且挺实在的。

吃完挺禁时候的，保证孩子们吃完能坚持到中午都不饿，就算咱大人吃也是不错的选择哈！这款面包制作简单用时特短，味道也好吃，而且可以搭配许多食材一起食用，非常易操作，真心希望您试试看！这款贝果面包比较低糖低脂更加健康，吃着又比汉堡坯子口感扎实，仔细嚼可以品出奶香味，不过制作时也要注意一点，那就是因为面团含水率比较低，所以面团比较硬，封口处一定要捏紧，不然容易煮爆开，那就丑了哈！

所需食材：高筋面粉300克，即发干酵母5克，细砂糖15克，盐4克，牛奶170克，黄油15克 糖水：（水1000克，细砂糖50克）

制作过程：

1首先准备好所有食材。

2厨师机内胆里称好300克高筋粉、5克酵母、砂糖15克、盐4克、牛奶170克。

3用厨师机一档揉面1分钟以后换二档揉四分钟。

4再加入15克软化好的黄油继续二挡揉面5分钟。

5揉好的面团整理一下放在硅胶垫上揉圆分割成五等份松弛5分钟。

6用擀面棍将每一份擀成椭圆形。

7翻面后将上面1/3翻下来压紧。

8再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口捏紧。

9将面条搓长至25cm左右，一头压扁成扇形。

10将面条圈起来头尾相接用扇形包裹住另一头捏紧对接处。

11放在温暖处发酵30分钟。

12待面包坯子发酵好以后定200度预热烤箱，然后煮糖水，将50克糖放在1000克清水里烧开关小火。

13发酵好的贝果放入糖水里先煮30秒翻面再煮30秒捞出来放在烤盘上。

14立即送入预热好的烤箱中层定时20分钟烤至表面金黄即可。

小提示：烤好以后及时取出来晾凉密闭保存，吃的时候也可以劈开夹上火腿蔬菜啥的更好吃。 卷好的贝果坯子放在油纸上发酵，利于发酵好以后拿起来放进糖水锅里。