上下杭专辑｜寻觅，依存在记忆中才会有的福州老味道

消逝是人的宿命

但是有了怀念消逝就不是绝对的--周国平

上下杭是很多福州人的童年与回忆

就算那段时间回不去了

但依存下来的传统小吃会帮你记着～

今天小编就带你们寻味福州上下杭

小 海 牛 杂

老店装修相对简陋些，但又充满市井气息

招牌牛杂只要10元一碗，汤头味道浓郁，分量够足

牛舌切得比较薄，相当入味嫩滑

小海牛杂的捞化也是让人印象深刻

拌面口感特别Q弹，虾油味让人欲罢不能

地址：隆平路108

（图片来源：挖哈）

润 润 豆 花

只做豆制品类的店，豆花和豆浆

豆花豆浆都有冰和热可以选择

豆花的口味很多，甜咸都有，还有各种配料

红豆口感绵绵糯糯，跟豆花爽滑口感相得益彰

个人偏爱热豆花口感

温度高点更能激发豆香味，可搭配各类小食

地址：苍霞新城嘉和苑底商