万能蘸料粉的做法

这个无油的蘸料，适合火锅、烤箱菜品、白煮肉、白煮菜，也可用于炒菜。

By 豆豆张111

用料

• 孜然粒（粉） 4勺（7.5g量勺）
• 辣椒碎（粉） 3勺
• 黑胡椒碎（粉） 1勺
• 迷迭香 1勺
• 花椒粒（粉） 1勺
• 芝麻（黑白均可） 4勺
• 盐（自调） 1勺
• 糖（自选） 1勺
• 鸡粉（自选） 1勺

做法步骤

1、调料先入锅，再开中小火。

2、如果用料理机打粉末或擀碎，我觉得粒、粉均可； 如果直接食用，尽量都选粉。

3、不停搅动，香味十足即可！

4、关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。

5、我放料理机打成粉，这样更香； 也可擀面杖擀碎。

6、凉了，可放密封盒，冷冻保存。

7、这是清炖羊肉，受到一致好评！

小贴士

调料比例，可按个人喜好的调料品种调整（喜辣多放辣椒，喜孜然味多放孜然）。

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