家常干锅菜花

 

 原料：菜花、香肠、彩椒

调料：姜片、蒜片、干辣椒、花椒、大料、香叶、料酒、白糖、生抽、盐

 

做法：

1、菜花洗净掰小朵入沸水中焯7分熟捞出控干水分。

2、锅中放油，有比平时稍多些，油热后姜蒜片、干辣椒段、大料一瓣、几粒花椒、一片香叶炒香。

3、放香肠片继续煸炒，见香肠出油后把菜花倒进锅里煸炒2分钟，放料酒、生抽、白糖、盐调味。

4、出锅前把彩椒片放进锅里炒匀，最后放蒜薹末即可出锅。