吃紫苏有什么好处？

紫苏是我们经常看到的一种植物，能食用，营养价值也很高，但是真正了解它的人很少，那么吃紫苏的好处有哪些你知道吗？

紫苏的营养价值

1、紫苏全株均有很高的营养价值，它有低糖、高纤维、高矿质元素等特点，含有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分。

2、紫苏嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

3、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。

4、紫苏种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

5、紫苏还具有一定含量的挥发性油类物质,这种物质在被人体吸收利用之后可以起到杀菌消毒的作用。

吃紫苏的好处

御寒治感冒

紫苏具有发汗和松弛的作用，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能缓解感冒。

清热解暑

紫苏还有清热毒的作用，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的作用。

促进肠蠕动

研究表明，从紫苏叶中分离出的物质，有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速，所以适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。