女性的“天然雌性激素”，夏季凉拌吃，40岁也不会显老

最为女性最关心的，莫过于自己的容颜，身边很多才四五岁的小女孩，也会对漂亮的小裙子、小发卡感兴趣。

更不用说很多45岁面临更年期的女性，都会想尽办法让青春的脚步走慢一些。

说到更年期就不得不提到“雌性激素”，随着雌性激素分泌的减少，身体会陆续出现皮肤的老化、皱纹、色斑沉淀和多种生理上的变化。

雌性激素还可以帮助女性降低体内钙成分的流失，对预防骨质疏松有益，可谓是女性健康的“护花使者”。

随着女性年龄增长，雌性激素分泌减少，大家都在想如何才能通过饮食进行调理。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：它被称为女性的“天然雌性激素”，夏季凉拌吃，40岁也不会显老。

我国女性平均更年期年龄在50岁左右，因此女性最晚从50岁开始，就要注意补充雌性激素，通过豆制品补充就是很好的选择。

有很多统计发现，亚洲人乳腺癌的发病率比欧美人要低很多，这跟亚洲人喜欢吃豆制品有一定关系。像豆浆、豆腐、豆干、腐竹等豆制品里，都含有大豆异黄酮这种植物雌激素成分。

大豆异黄酮的别称很多，像是皮肤的“美化剂”、身体的“保鲜剂”、骨骼的“固钙剂”等等。豆制品里不仅含有大豆异黄酮，同时也是蛋白质和补钙的很好选择。

说到豆制品可能第一反应是豆浆，可还有一种食物腐竹被称为“浓缩的豆浆”，腐竹就是把豆浆表皮的蛋白质逐渐凝结成豆皮之后，挑出来晒干处理而成的，腐竹浓缩了豆浆的蛋白质精华。

每百克腐竹含有44.6克蛋白质，每天吃50克腐竹，就可以满足身体对蛋白质25%的需求量了。同时每百克腐竹还含有553毫克钾元素，夏季身体缺钾会出现全身无力、没有精神的情况。

最后每百克腐竹里还有77毫克钙元素，女性随着更年期的开始，钙流失加速很容易出现老年骨质疏松，所以要额外注意补钙。除了每天喝一到两杯牛奶，还可以吃一些腐竹、豆皮等豆制品。

腐竹的吃法也很多，凉拌吃、炒着吃、做汤喝等等都可以，今天晚饭不妨就做一盘。