📖《本草纲目》:“大风痹,筋骨软弱,散风除湿解郁。汁酿酒,治一切风湿筋骨痛。”
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【来源】为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea( Thunb.)DC.或北苍术Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根茎。
【别名】赤术、枪头菜、马蓟。
【拉丁学名】Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.
【性味】味辛、苦,性温。
【功效】燥湿健脾,祛风散寒,明目。
【主治】用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻,水肿,脚气痿蹙,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏涩。
【注意事项】《本草纲目》:忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
【用法用量】煎服,3~9g。
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【食用推荐】
1. 山楂苍术粥✔️
材料:生山楂10克,炒苍术10克,粳米30克,白糖少许。
做法:将前2味中药煎汤去渣,汤再用来煮粳米粥,粥成加白糖即可。
功效:燥湿运脾,化食止泻。
2.苍术猪肝粥✔️
材料:猪肝100克,苍术9克,小米150克。
做法:将苍术焙干为末,将猪肝切成两片相连,掺药在内,用麻线扎定,与小米加水适量,放入沙锅内煮熟即可。
功效:养肝明目。
3.苍术冬瓜祛湿汤✔️
材料:苍术15g,泽泻15g,冬瓜250g,猪瘦肉500g,生姜片、盐各适量。
做法:苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净,切块。猪瘦肉洗净,切块。锅内烧水,水开后放入猪瘦肉,焯去血水。将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内,加入适量清水,大火煲沸后,用小火煲1小时,调味即可。
功效:清润养生。
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