绿豆薏米芡实粥 -

 

原料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

做法：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。

备注：

1、我用的冷冻芡实，一煮即熟。

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好。

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡。

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。