有两个字，一直可以占据岩茶界的热搜版，业内众多人士为了这两个字争执不下，不少学者把这两个字的区别用法写成学术报告，那就是“丛”与“枞”。
我们拜访过罗盛财，《武夷岩茶名丛录》的编撰者，他看到我们拿出来的茶叶包装盒上写着“四大名枞”，马上纠正错误，他说，确定要用横字底的“丛”，作为茶文化传播者，“四大名丛”都写错了，是要闹笑话的，让越来越多的人混淆不明。
罗盛财说，任何事情都有根源，祖辈最早用的是“叢”字，找出早些年的复古茶盒，都写作繁体字“叢”。而这个“叢”简写后便是“丛”字，茶文化学者黄贤庚专门从四库全书里考究过。所以，从历史文化和汉字繁简演化的角度来考证，四大名丛确定是横字底的“丛”。
（罗盛财手写“丛”字）
更多人倾向木字旁的“枞”，茶树嘛，木本植物，五行带木，当然应该是木字旁了。又大错特错了。
翻开字典查一下“枞”的用法，有两个，一是指一种名为“冷杉”的树，二是安徽的一个县，叫“枞阳”，再没别的用法了。所以，“枞”不可能用在茶树身上。
罗盛财说，武夷山传统的茶树叫做武夷菜茶，老祖宗留下的，属于灌木型。有些菜茶地没有被改种，还能看到原生的武夷茶树的样子，就像放大了的盆栽，只长到人的腰部。
灌木型茶树是从乔木进化而来。茶树的原始祖宗是乔木，原产地是云贵川高原，随着自然力、动物、人为等因素，自然生态的“适者生存”强迫它们进行变异，茶树从原产地到了武夷山，进化成了灌木。
如果到武夷山的茶山去走走看，你会发现那里的茶树都没有主干，就算长得比人高的老丛水仙茶树，它们的根部也是枝干横生，分不清谁是主干。那些茶树一丛一丛低矮地生长着，长成片，长成灌木丛，也并没有“灌木枞”的用法。
无论从汉字的字面上解释，还是从实物的形态来看，“老丛水仙”，这样写是对的！
可是，现在市面上的茶叶包装公版居多，而且用的都是“枞”字，真是大写的“误导”二字啊。没文化的人硬要去做有文化的事，是要出大事的！
我们到岩茶专家刘国英的家里喝茶，他的茶叶泡袋上写着大大的“丛”字，让我们倍感欣慰，原来我们的坚持没有错，我们是跟茶界大咖、岩茶学者们站一边的！
想把岩茶做到专业，拜托你们，先把“枞”字纠正过来！
2010年到2016年，7个年份的“牛肉”放在一起喝，时间带给它们的变化呈链条式，以2013年为中点，新茶老茶各自的个性尤其明显。
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