小编认为冬天就是个囤脂肪的季节,所以大家得可劲的吃呢!说到吃的怎么能放过排骨呢,排骨作为常见又好吃的美食,大家更是要多收藏几种做法,绝对用得上哦!今天教大家的是【豉汁蒸排骨】,经过豆豉腌制的排骨,非常入味,吃起来滋味十足~
主料:排骨500克左右、豆豉20克左右 配料:红椒3个、蒜4瓣、姜1块、葱1根 调料:白胡椒、盐、糖、料酒
第一步:将排骨用清水洗净,姜、蒜和小红椒切碎,搅匀放入小碗中准备制作调味汁
第二步:将豆豉放入调味汁小碗中,由于豆豉本身已有咸味,可适量少放盐或者不放,点几滴蒸鱼豉油代替
第三步:放入少许的白胡椒、糖和盐
第四步:加入适量的料酒(主要看个人口味哦,口味重的可以多加点)
第五步:将所有调味料拌匀制成调味汁(如果不能吃辣,可以不放小红椒或者以红菜椒代替)
第六步:将调好的调味汁倒入排骨中,拌匀腌制20分钟左右(腌制时间长会使排骨更加入味)
第七步:将腌制好的排骨放入蒸盘中,蒸锅中放入适量水,烧开后放入排骨,大火蒸15-20分钟,出锅后撒上葱花即可
非常简单的就做好了,小编发帖的时候口水都差点流下来了,真的非常好吃哦!
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