煲汤，对于大多数人来说，是特别特别简单的事，汤水也有自己的脾气，不要觉得煲汤就是把什么都一起放进去，那是乱炖，食材之间也会有自己的气场，一般煲什么汤都有一个主食材，会搭配1-2个辅食材，这样荤素均衡，辅食材和主食材相融合，煲出来的汤水会很润，山药是比较温和的食材，不抢味，也不特别吸味，就是轻轻淡淡的糯化，入口即化，土鸡原本就极鲜，保证汤水清润，让鸡肉的鲜味尽情释放，土鸡的营养无需多言，滋补暖身首选。
肉质紧实的土鸡一只
土鸡洗净斩块后放入瓦煲中，加入纯净水
黑木耳泡发洗净
山药去皮后切圆片
木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长
鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了
整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可
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