盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。
今天突然想吃馅饼了，家里正好有猪肉馅，于是就做了猪肉大葱馅盒子。颜色金黄，皮薄馅大，肉嫩汁多的猪肉大葱馅盒子再配上一碗热乎乎的粥别提多香了，还很实惠呢。。。
猪肉大葱馅盒子
主料；猪肉馅 300克 面粉 500克大葱 300克
辅料；葱姜 酱油 香油 鸡精 盐五香粉
做法；
1 肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐鸡精调味。腌制10分钟。
2 面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。
3 大葱洗净切碎备用。
4 腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
5 醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份小面团。
6 取一份擀成圆片。
7 用勺取一份肉馅，放入大葱中滚圆，让肉馅均匀沾上葱碎。
8 放入面皮上。
9 将面片对折，使其呈半圆形。
10 再将外缘用手指压实。
11 包好后，放入加有少许油的电饼铛中。
12 盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。
叨唠；面团要和软一些。馅料可以根据自己的口味调制。
