方子量比较大，大概能做六连大号马芬模具两盘（12个）以及小号马芬模具（12个），也就是说一共是12个大的和12个小的。觉得量大可以减半做。淡奶用量大概可以裱12个大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
方子量比较大，大概能做六连大号马芬模具两盘（12个）以及小号马芬模具（12个），也就是说一共是12个大的和12个小的。觉得量大可以减半做。淡奶用量大概可以裱12个大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
原创作者 彩色的小鱼
食材
低粉（蛋糕体）90g | 糖（蛋糕体）70g |
玉米油（蛋糕体）50g | 水（蛋糕体）55g |
柠檬汁（蛋糕体）几滴 | 鸡蛋（蛋糕体）4个 |
淡奶油210g | 糖（淡奶油用）20g |
可可粉5g | 糖(可可粉用)3g |
热水（可可粉用）15-20g |
步骤
1. 准备材料，分离蛋黄蛋清。
2. 蛋清加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加三分之一糖。
3. 打至细腻加三分之一糖。
4. 出现纹路加剩余三分之一糖。（全程中速打发较好，泡泡更稳定一些）
5. 蛋黄加水加油分别打匀。
6. 筛入低粉翻拌均匀。
7. 取三分之一蛋清放进蛋黄糊中翻拌均匀。
8. 倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
9. 最后翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽。
10. 装进保鲜袋中绑好，保鲜袋一个角剪开小洞挤入纸杯中八分满。此时预热烤箱160度，25到30分钟，上下火，中层。（自家烤箱酌情烘烤）
11. 待到表面金黄可以出炉了！这是大的。
12. 小的，全部倒扣烤网晾凉备用。
13. 淡奶油加糖完全打发。打硬一点花纹更立体。
14. 可可粉加糖和热水搅匀成可可糊，然后取一半打发的淡奶混合成可可奶油。
15. 八齿花嘴放进裱花袋，装入一半可可奶油一半原味奶油。
16. 开始裱花吧！大杯子顺时针从外到内挤上两三圈，收尾处向上轻轻拉起，是不是很有冰淇淋的即视感？
17. 小杯子就垂直挤满小花就可以了。
18. 再加一片橙子装饰一下。
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