不管解冻什么鱼，千万别用水泡了，只用一招，和刚买的活鱼没两样

现在人们的生活水平提高了，但是生活节奏也是变的相当快了，有很多人忙的连吃饭的时间都没有了，更别提买菜了，所以大多都是周末休息的时候，就去大采购，把一周所需的食材全都买回来，放在冰箱里，又不会坏掉，想吃的时候直接拿出来就可以了，所以说，冰箱真的是一个特别好的发明，解决了多少实际问题。但是有一个问题就是，我们买的那些鱼和肉，当你想吃的时候是干着急化不开，这可能怎么办呢？很多人不是用凉水泡就是用热水烫，这样是可以加速解冻，可是会导致食材营养流失，所以这种方法还是不可取的。今天我们先说说解冻鱼的方法吧，只用一招，解冻后的鱼和刚买回来的活鱼没两样！

我们先说说鱼该怎么冻吧！

1，我们如果要把整条鱼放冰箱冷冻，在冰冻之前一定要先清洗干净，鱼鳃和鱼鳞都要处理干净，还有鱼肚子，那一层黑膜也一定刮掉，它们的腥味都比较重。然后把鱼肚子内抹上食盐，再用保鲜膜把它包起来，这样就可以保存很久了。

2，如果我们买的是鱼块，在冷冻之前，要先用淡盐水把鱼块清洗干净，在把鱼块放在保鲜膜上，把鱼块两面都均匀的抹一层食盐，再有保鲜膜把它包住，尽量把空气都逼出去，这样就近似于真空包装了，也可以延长存储时间。

3，如果是小鱼，我们先把它们清洗干净，然后把它摆放在保鲜盒里，放在冷冻室，等它们冻起来以后，再拿出来，分开装在保鲜袋里。

下面让我们看看解冻的方法吧！

1，我们可以把要解冻的鱼提前一晚上把它取出来，放在保鲜盒里然后放入冷藏室，它是可以很大程度上保留鱼肉的口感和营养价值，这是一种比较科学的解冻方法。

2，用盐水解冻，取一盆清水，再撒一把盐进去，然后再放入要解冻的鱼，这样20分钟就可以解冻了，而且盐还可以杀菌，我们一定要先把盐充分化开了之后再放鱼哦。

3，用白醋解冻，我们把鱼取出来，在清水盆中放入白醋，然后把鱼放入盆里，水量一定要足，要没过鱼身，这样5分钟就可以解冻了，这是一种最快的解冻方法哦。

4，用微波炉解冻，把鱼从冰箱取出来，连着保鲜膜一起放入微波炉，用低温加热5分钟，鱼就可以完全解冻了，这也是一种特别简单的方法。

我们把食材放进冰箱储存也要注意，特别是鱼和肉，一定要分开装，也就是一袋装一顿的食量，如果装的太多，解冻之后又要把用不完的重新冻回去，这样不光影响口感，也会使营养价值大打折扣，你们都学会了吗！