前几天，
和一朋友聊天聊到现在街头卖的珍珠奶茶，
我朋友说没10几年前的好喝了！
Why!
浮动着的迷你球形木薯珍珠奶茶，不是你童年版的西米露。
它是甜的,是耐咀嚼的,可以在派对上用。
如果你喜欢奶茶,突然有种冲动想喝,又不放心去街边买的珍珠奶茶,那就我们来帮助你!
珍珠奶茶起源于80年代在台湾,过去十年左右的时间传遍整个世界角落，
但最近几年开始珍珠奶茶的开始滞销，原因是制作方法传播的误导和人为的使用一些非天然原材料引起的，埋没了珍珠奶茶原来的名气和纯正！
从美国的东部和西部海岸唐人街，到亚洲国家的各个街头里巷，都会用珍珠奶茶的身影，据说有50多个不同类型的口味,加上一些辅料的变化,冰的热的，变化多样，但重要的一点是使用的食材必须天然！
下面介绍的标准版珍珠奶茶配方！
这是一个混合的红茶,甜炼乳或牛奶,优质的木薯珍珠的奶茶。
耐咀嚼的黑珍珠也被称为波巴(Boba)。
当你喝着珍珠奶茶,宽大的吸管接触这每个耐嚼的木薯黑珍珠,
把它们吸到你的嘴里，随着黑珍珠被你吸着离开杯子里，这就是喝珍珠奶茶魅力！
很有趣,很奇怪,这是一种喝的体验！
这款台湾饮料在国内很适合休闲娱乐时享用！
木薯珍珠有各种不同的大小,让你可以有不同的选择，从传统的大型珍珠到迷你珍珠，
也可以选择不同类型的吸管用于每种不同的珍珠奶茶上。
一旦你有了这个奶茶配方！
可以添加丰富多彩味道像芋头,百香果,或者更多其他口味!
你可以成为一个纯粹主义者！原味！！
或者添加果汁代替奶茶,或者你可以购买任何口味的果汁粉代替。
Serves: 2
Ingredients材料
煮茶：
720毫升水
4个红茶包(如立顿或香港样式散叶茶)
60克甜炼乳或120毫升牛奶
煮珍珠：
960毫升水
120克干木薯珍珠,快速煮5分钟
240毫升水
100克砂糖
100克红糖
Method制作方法
步骤1:
煮茶
制作奶茶的主要材料之一，选择什么类型的茶，对于制作好的奶茶很重要。如果你有好的袋泡茶，最为方便。
在一个小平底锅,把720毫升水煮沸，熄火。
放入袋泡茶在热水浸泡至少15分钟。一旦浸泡好了,去除茶包，将茶转移至冰箱里冷藏,直到可以使用了。
步骤2:
煮浸泡珍珠的糖水
珍珠奶茶可以不让它过分偏甜，调整糖的使用,你是否更喜欢只是一丝甜味,简单的糖浆可以让它为你完美的平衡。
在另一个小锅里,倒入240毫升水和两种类型的糖,直到糖溶解城糖浆形式,约2 - 3分钟。备用。
步骤3:
煮木薯珍珠
没有人想吃太硬或太烂的木薯珍珠，煮到稍微有咀嚼感为最佳。
在一个中等大小的平底锅,把至少960毫升水煮沸，添加干木薯珍珠，煮7分钟至熟。熄火,加盖,覆盖7分钟。
然后将排除水，把它们倒进碗里，木薯珍珠质地应该外部柔软和内部略耐嚼。
将120毫升煮好糖浆添加入到煮好珍珠里，浸泡至少15分钟,然后使用。
组装步骤1:
添加煮熟的珍珠
煮好木薯珍珠可以在冰箱里保存几天,但是最好在几小时内使用，过久会是它们变得很干硬。如果放久了,你可以将珍珠在微波炉或炉灶加热煮软。
把煮熟的木薯珍珠分别放入2个玻璃杯中,大约1/4杯。注意一定要去掉一些浸泡珍珠的糖浆，否则奶茶会太甜。
组装步骤2:
混合奶茶
你不必像一个调酒师那样做奶茶,但是你可能觉得，使用一个鸡尾酒调制器来完美的混合饮料。
将冰镇茶和甜炼乳混合在一个鸡尾酒调制器,大力搅拌或摇晃，如果你使用牛奶替代甜炼乳,那么需要加几勺浸泡珍珠糖浆来调味。
把奶茶倒在被子里，配上大吸管。即成。
TIPS：
如果你想做出独特的味道,你可以从以下几点入手:
不使用红茶,使用您偏爱的的茶,如绿色、乌龙茶、茉莉花。
要么做一杯“冰茶”,不添加任何奶制品。
不放茶包，也可以用各种各样的果汁粉，像芋头,杏仁,蜜汁,西番莲。。。等等。
联系客服
