薏米、红豆都是我们日常生活中经常见到的食材，其所拥有的功能也是被人们所熟知，只要搭配得正确，再加以其他手法，便能够起到辅助治疗疾病的效果。当小编看到了一本杂志上的食疗推荐时，真的让我大跌眼镜。
大家都应该知道水肿这种病，在这里科普一下。在生理正常情况下，人体的组织间液处于不断的交换与更新之中，组织间液量却相对恒定的。组织间液量恒定的维持，有赖于血管内外液体交换平衡和体内外液体交换平衡。如果这两种平衡被破坏，就有可能导致组织间隙或体腔中过多体液积聚。水肿是指血管外的组织间隙中有过多的体液积聚，是临床常见症状之一。
有一位农村小伙，却被水肿病症烦扰着，而且病症还越来越严重，全身没有哪处不肿。他的肚子肿的就像抱着一个大瓦罐一样，在夜里睡觉还不能躺下，只能靠在墙边发喘，因为一躺下就感觉气有出无入，非常难受。最后找到一间医院的著名中医，中医为小伙望闻问切之后就感觉到事情有点严重，就开了一些利水的中药，并嘱咐他每天夜晚用炒过的薏米和红豆煲粥或者煮汤吃。一开始小伙就能感觉到药材，感觉小便也通畅多了。在随后半个月里他坚持这个方法，肚子就已经变回正常的状态和正常人无异了。
这个故事的确是非常神奇，但要清楚的是，食疗只能算是一种辅助治疗的手段，必须还要以治为主，完全依靠食疗治病是不可取的。现今社会，人们最缺的就是适度的运动、合理的饮食、良好的生活方式，只有做到这些，才能令平日生活里发病的几率降到最低。所以说千万不要以为食疗能够治万病，没有主要的治疗手段，就是天方夜谭！
但能够想到把薏米和红豆两种食材放在一起，还是有他的道理。
红豆
红豆在传统医学上，主要应用于行水、利气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚，红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。
红豆的中药名叫作“赤小豆”，能够起到利水消肿、健脾胃等功效，红色入心，因此还有能够补心。有着健脾强心、促进心脏血管的活化、利尿等效果，同时还能改善畏寒怕冷、低血压、易疲倦等不适的现象。
薏米
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
薏米味甘淡，能利水渗湿，就像疏通水道一样，能将人体内的水湿之气排出，是常用的利水渗湿药，也是常用的祛湿食疗药材。相比其他具有燥湿功能的药材，薏米的特点就是渗湿、安全。
祛湿效果最好的食物莫过于薏米了。薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”
目前市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米，在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米，在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。
【薏米加红豆的妙用】
1 .平时生活里免不了要思虑伤神、劳心过度，特别是少运动的人群，脸上血色不佳，精神也不够充沛，甚至还有可能会出现心悸、贪睡等情况，感觉头晕沉闷、心空心悸，这些都是因为体内有湿加上心气不足的表现，我们可以在薏米红豆的基础上加入桂圆缓解这种情况。
2 .年轻人在夏天很容易就会出现心情烦躁、失眠等状况，甚至脸上长痘、起疹等等，这些都是因为心火过盛，湿热内郁所导致，这种情况可以用薏米和红豆再加上莲子或百合，都能够起到改善的作用。
3 .如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
4 .在薏米红豆的基础上再放入山药和南瓜，能达到强肾固精、润肺益气、补中益气、消炎止痛、杀虫解毒的作用，还能保护胰脏、预防糖尿病。
现代人的生活方式已经让身体产生了极大的压力，城市中最常见的疾病就是脾虚湿气重，轻则扰乱你的生活节奏，重则威胁到你的生命。既要健脾胃，又要祛湿气，那么就非薏米和红豆莫属。再将其熬成粥，能让身体充分吸收，同时也尽量少的给脾胃造成消化的负担。
【薏米红豆粥的做法】
材料：薏米100克，红豆50克。
做法：
1 .提前将薏米红豆洗净
2 .薏米最好炒一下再用，祛湿效果更好
3 .往锅里加入适量的水，然后放入薏米和红豆
4 .喜欢的可以放入几颗红枣，在以正常的煮粥方式煮软薏米和红豆
温馨提醒：可以将红豆和薏米提前浸泡8小时左右，会更容易煮开。
【使用禁忌】
煮薏米红豆粥的时候不能放入大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
总结：
你有试过水肿吗？
你吃过薏米红豆粥吗？
味蕾需要填补的，是能引起它兴奋的美食。
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