将自己的名字和电话印制在包装上
下料
粉丝出锅了
晾晒
叶县邓李乡邓李村村北有一家粉丝加工厂。每天凌晨3点，当人们都在沉睡中时，这里便开始“叮叮咣咣”响了起来，粉丝厂里的工人们开始了一天的劳作。
这家粉丝厂是邓李村农民邓要春投建的，以自己的名字命名——要春粉丝厂。今年41岁的邓要春在外拼搏半生，倾尽积蓄回乡创业，流转土地几百亩致力要做良心粉丝。他说：“用我的名字作为厂名，是让老百姓知道，咱不是卖当的，我做的粉丝没有添加其它任何东西，是百分之百的纯红薯粉丝，若掺一点假，愿一斤赔偿一万元。”
回乡创业，只为做良心粉丝
2016年1月26日下午，记者来到要春粉丝厂。院子里冒着雾气，工人们正忙着出粉丝。热腾腾的粉丝在几口大锅里经过水煮后，被捞出挂了起来。
邓要春看着捞出来的粉丝，随手拽了一根放到嘴里尝了尝，脸上露出了满意的笑容。
他自初中毕业后便踏入社会闯荡，总想干一番事业，其间经历过多次失败，最终在货车营运中小有成绩，经过几年打拼有了一些积蓄。
邓李村一些农户有做粉丝的传统，近几年随着社会的发展，受规模化机械化粉丝制作的冲击，传统手工制作工艺没有了生存空间，一家一户的小作坊纷纷停产。然而，目前市场上的粉丝质量却难以让人放心。
邓要春说：“一些商家受利益驱使在制作过程中加入木薯粉、食用胶等以次充好，以假乱真。消费者能吃上真正的红薯粉丝得费一番功夫。”邓要春有一个特殊身份——中华骨髓库志愿者。他说，不少病人都是因为食品安全问题而躺到了病床上。自己选择投资粉丝加工，首先是做良心工程，其次他也看到了商机。
小试牛刀，满获市场认可
2014年下半年，邓要春开始着手粉丝的事。他倾尽积蓄先后投入80多万元，购买原材料、设备等。邓要春到处学习考察，在省农科院专家和营养专业博士的技术指导下，解决了传统手工纯红薯粉丝不加食用胶口感不筋道的难题。
2014年年底，一切准备就绪。粉丝做出来了，但邓要春核算了一下成本，14元一斤他才能稍有盈余。虽然粉丝因价高销售遇阻，但邓要春说，他想闯出自己的品牌。他坚信，只要用良心去经营，总会有回报。
去年春节前，他总共生产了4万斤，由于刚刚创业，没有成熟的销路，仅靠零售和朋友帮忙卖出了3万多斤。邓要春说：“不管怎么说，也算是打响了第一枪，顾客食用后很认可，后来剩下的粉丝也都慢慢卖完了。”
邓要春说，顾客的口碑很重要，当消费者品尝后能赞两句，对我是极大的鼓舞，“我要打自己的牌子，抵制市场上的劣质粉丝”。邓要春说着，拿出一根粉丝，掏出打火机演示给记者看。粉丝燃烧后，他用手轻轻一捏灰烬变成了粉末。他说，如果添加有其他东西，灰烬会形成颗粒状。
订单来了，要春笑了
今年邓要春计划生产6万斤。由于去年他的粉丝上市赢得了一定的口碑，今年一早就有了订单。邓要春说，目前山东、辽宁、宁夏等地的商人已经向他订了2万多斤。
在要春粉丝厂记者看到既有传统手工制作程序，又有自动化的流水线。邓要春说，他的粉丝生产过程就是传统工艺和现代化设备相结合。今年粉丝厂新购进了和面机、揉面机等一些自动化设备，但在粉丝制作的关键程序上，还保持着传统手工工艺。他说：“这样一来，生产出来的粉丝既保留了传统粉丝的口感又解决了纯现代工艺的易碎易断等缺点。”
他在粉丝制作原材料上也下了一番功夫，除了自己承包的500亩地全部种植优质红薯外，他还发动周边村民种植红薯，与村民提前签订5000亩红薯种植基地。他说：“只有做到源头的严格把控，市民的餐桌上才能吃上放心的健康食品。”
邓要春的粉丝厂共雇佣了16名工人。他说，这些工人们都是以前手工粉丝作坊的老师傅，有着丰富的粉丝制作经验，他们主要负责部分关键的手工制作程序。
记者在加工现场看到，师傅们个个忙得不亦乐乎，他们一边忙碌一边聊天。粉丝加工师傅张国旗说：“我做红薯粉丝足足45年了，干的都是良心活儿。近年来，很多人抱怨说，现在怎么就吃不到纯红薯粉制作的粉丝呢，原因很简单，那就是受"利益"驱使。”
来到要春粉丝厂的仓库，靠着墙堆满了袋装的成品。邓要春说：“这是第一批生产出来的粉丝，已经被提前预定，等下一批生产出来，一起运往外地。为了满足节前本地市场需求，近期工人们会加班加点赶制粉丝。”
“虽说他的粉丝比大街上的价格贵一倍，但我们吃着放心，所以我们附近的人都来买他的粉丝。”一位前来买粉丝的中年男子向记者竖起大拇指说.
联系客服
