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回家过年走亲戚,老祖宗传下来的这些规矩,你还记住哪些?

黄伯益

言传身教,一直都是祖辈们坚持的育人治家之法。尤其是在教育很难普及的古代,普通人家的子女教育,就是靠着一辈一辈人的口口相传。

都说细节上看人品,一个人的修养如何,是体现在他生活的方方面面的。从小,就被父母教育,从小要做个懂礼貌、守规矩的好孩子,长大了才不至于走错人生的道路。

其实,小孩子很多时候是不长记性的,天生就是一副顽皮相,好说乱动,往往就“犯”了老祖宗们定下的规矩,这时,“犯规者”难免会招来一顿皮肉之苦——这叫不打不长记性。

其实,适当的惩罚,对人生的成长是有益而无害的,只是,现在的孩子都太过娇惯,父母爷奶们也都变成温情起来了。

记得小时候因为“犯规”常常被父母教训:要求站有站相,坐有坐相,坐那晃个腿,就会挨父母的挨;吃饭掉个饭米粒,也得捡起来吃了,否则就是一顿让人刻骨铭心地谆谆教诲……

由于没有专门的礼仪课,一代又一代的人就在长辈的言传身教下健康成长起来。

只是,随着时代的变迁,人们的世界观也在发生着巨变,年轻人越来越有个性,老祖宗们给我们留下的那些“老规矩”已经不再被年轻人所乐于接受了。

即使,有些老规矩你不愿遵守,做为华夏子孙,得了解一点还是很有必要的。

中国自主就很讲究吃,餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相,吃有吃相。快过年了,许多游子又会回到父母身边,重温一下“老规矩”,也是对过往岁月的一种感恩。

一、筷子上的规矩

都说民食为天,一日三餐就成为人生的必需。因为经年累月不可或缺,所以,一旦拿起筷子,你就得要小心应对了——

吃得有吃相——用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。

夹取食物,需要时左手放在食物下方承托,避免在送到嘴之前食物滴漏。

夹起食物之后,不应该放回盘碟。

不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。

全家人一起吃饭,长辈不动筷,晚辈不能动筷。

在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋,在菜盘上来回的转而却又不夹菜。

二、吃饭时的规矩

给人添饭不能问人“要饭”不。——家里来客人了,添饭时一定不能说:“还要饭吗?”要饭,就是讨饭的意思,把客人当乞丐了,多不礼貌啊。

如果不小心说走了嘴(说错话了),家长不会当面批评你,但是客人走后家里大人肯定要一通叨叨你!说过多少次添饭添饭,你才要饭的呢!

吃饭时,不能用筷子敲盘碗。这样的动作,容易让人联想到乞丐,只有乞丐讨饭时,为引起主人的注意,才在门外敲破碗的。

吃饭时,手要扶碗,不许一只手放在桌下。

吃饭时,在盘子里乱翻,会被大人敲手。

吃饭不能吧唧嘴,喝汤不许吸溜——这关系到一个家庭的基本教养。

吃饭时不能将筷子含在嘴里——这样是不礼貌的,也不卫生。

食不言,寝不语——吃饭口含食物时,最好不要与别人交谈,那样会显得非常没礼貌。

另外,家来客人了,要谨记“茶七、饭八、酒满”。

宴客时,可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自作主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。

去别人家做客时,取菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。

如果宴会没有结束,但自己已用好餐,不要随意离席,得告诉大家你已经吃好了,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。

三、与吃有关的禁忌

过年下饺子皮破了不能说“破”。——说“破”不吉利,尤其是过年。要说饺子“挣”了。

吃鱼不能说“翻”。——这条规矩在船民家中更严格。翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转一面,叫做“掉头”,安全回来的意思。

有事暂时离席,应把它轻放在筷子架上,不能将筷子插入米饭中。

另外还有些语言上的禁忌,比如说春节时,猪舌头不能叫“舌”头,舌音有折本之嫌,应该叫”赚头“。

这些规矩有些看似迂腐,但是,其中是包涵了许多人情世故在里面的,适当了解一些,对于自身与他人的友好相处是有一定启发的。

(图片来自网络)

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