酒香不怕巷子深，美食不怕藏得深。在咱们这里有种与众不同的美食小吃，被称为“霸气”小吃。之所以咱们那样叫它，就是说是因为这类美食小吃不仅仅分量十分大，并且还很美食，制作方法同样是十分的粗犷，要不然也不可能有霸气小吃名字的含义了。今日就来给咱们介绍一下这类美食吧，我相信大家看了务必胃口大开。
就是说图片上这口锅子中的美食小吃了，卖这美食小吃是夫妻俩，两口子卖这类美食小吃早已有许多年分了。两人不仅仅情感好，并且配合起来也十分心有灵犀。她们卖的这类美食小吃是一种炖猪大骨美食小吃，这类美食小吃十分的“霸气”。光光是炖猪棒骨的锅直径就快有2米了，这一锅炖出来，能够一次性地炖300斤，这种分量非常霸气吧。
这类美食小吃看上去粗犷，实际上口味却十分细腻。吃起来香味扑鼻，猪大骨里的肉香骨香被完全地释放了出来。并且味道也非常不错，猪大骨上的肉尽管早已酥烂，可是吃起来还稍微维持了一丝丝嚼劲，可以说越吃越香。之所以口味那么好，统统都依赖于俩夫妇的技艺，下边大家一起来看一下这类美食小吃是如何做出来的吧。
做这类美食小吃第一步就是说选择材料了，这俩夫妇跟我说，她们用的猪大骨全部都是新鲜的。从不用第二天的猪肉，也不可能用冷藏的猪肉。因此吃起来味道相对比较好，并且没什么猪肉的腥味儿。猪大骨清理干净后放进锅中加料酒、花椒、姜片先焯水一次，随后再清理一次，洗去猪骨上的血沫，随后就能够直接丢入锅中开始炖了。
炖1-2个小时左右，等猪棒骨的香味炖出来，猪肉还可以用木筷戳进入的情况下，这类猪大骨美食小吃就算是做好了。这类猪大骨美食小吃看上去简易，觉得谁都是做。实际上技巧都在那一锅汤里了，这一锅汤就是说猪棒骨的口味来源。两口子说这锅汤看上去枯燥，实际上加了几十种配料。用这锅汤炖出来的猪大骨，不仅仅闻起来香，并且吃起来也特别入味，色泽也十分诱人。
这类猪大骨每斤是24元，我们都知道如今猪肉的价格不低吧，因此我认为这类美食小吃的价钱也是很划得来的。来买的人能够说源源不断，每一次还没有出锅，就早已许多人来等待了。也有消费者直接带上盆来买这类美食小吃，这种消费者是专门帮工友们买的，她说这类猪大骨拿来当下酒菜是最合适的。咱们见过这类美食小吃吗？你们觉得这类美食小吃的价钱是不是算性价比高呢？
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