面包机版淡奶油土司
我经常做面包，经常用面包机揉面，再造型用烤箱烘烤。最近有朋友们反应用面包机做面包，做好的面包不好吃。我自己试验了几次，像面包机版胡萝卜全麦土司，健康又好吃，有的朋友们说没有料理机，那我这次就做了这款很柔软很拉丝的面包，这个面包除了放材料，全部都由面包机完成的，不用为了一块面包花时间，关键就是这面包好吃。
以我个人做面包的经验谈谈用面包机要注意的，第一材料放进面包机要注意一下顺序，酵母不要接触到液体和糖，像我们做馒头，为了发酵快，会用水和酵母静置一下，那么做面包时如果酵母和液体融化在一起，会加速发酵，导致面包发酵过度。第二要面包柔软，可以增加蛋白质含量，比如这次加了淡奶油，这样做出来的面包很柔软，可以延缓面包老化，做出来的面包放凉后，用保鲜袋包好，第二天面包仍然很柔软。第三，如果担心面包机搅拌面团发热，那么可以用冰水或者冰牛奶。
【材料】
高筋面粉 350克
牛奶 130克
鸡蛋 1只（50克）
淡奶油 45克
砂糖 45克
盐 4克
干酵母粉 4克
黄油 25克
【做法】
1 把除黄油外的材料放进面包，投放时，先放砂糖和盐，放牛奶、淡奶油、鸡蛋液，再放高筋面粉，最后放干酵母粉
2 放了材料以后按下面包机的和面功能键，搅拌成光滑面团
3 搅拌成光滑面团以后，加入软化的黄油
4 按下面包机的“法式面包”程序，重量选择750克，烧色中，盖上盖子让面包机工作
5 面包机工作完毕就有大大的土司
【提示】
1 每一台面包机都有它的特点，只要使用面包机制作面包的功能键都可以做出来的
2 如果没有面包机的话，可以用烤箱按照配方来制作土司
3 每种面粉吸收性不同，要根据面粉吸水性，调整液体的分量
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