“工匠精神”，指的是制造者对于产品专注、严谨的态度，它被誉为制造业的灵魂，受到全世界生产者推崇。专注，即是对产品精雕细琢、精益求精，为了让产品更为完美即使花费数十年也在所不惜；严谨，则是对产品的每一个细节都不放松，即使只是一颗小小的螺丝钉，也要做到极致和完美。
在“工匠精神”最为盛行的日本，拥有百年以上历史的企业有2万家，千年以上的则有7家。这些企业用几代人的定力与坚持，将产品的品质提到了一个又一个的极致，不仅得到了消费者的认可，也奠定了社会繁荣的基础。
世界上最古老的企业——金刚祖，成立于公元578年
拥有360年历史的日本酱油品牌——龟甲万
在日本，最能代表“工匠精神”的产品就是电饭煲。这个由日本人发明的产品虽然历史不过几十年，却已经改变了全世界的生活方式。从1956年松下发明世界上第一台电子炊饭器开始，在60年的时间里，电饭煲经历了一次又一次的革命：压力煲、电脑煲、IH电饭煲、蒸汽IH电饭煲……而松下则是这些更迭背后的有力推动者。
松下电饭煲：让每粒米饭跳舞
如何让米饭的口感更上一层楼？从1956年研发量产第一台电饭煲开始，松下就一直在思索这个问题。1988年，松下首次将IH技术运用于电饭煲中，从而让电饭煲实现了从“把饭煮熟”到“把饭煮好”的跨越，IH电饭煲在高端电饭煲中的地位也由此奠定。
松下电饭煲多段IH
经过近10年的反复研究，松下把IH技术扩展为了多段IH，神奇的“米饭跳舞”技术由此诞生。由于这个技术让每一粒米饭充分吸收热量与水分，烧出来的饭整锅都拥有同样美味的口感，因而受到了日本家庭的欢迎。
松下电饭煲：让每粒米饭跳舞
然而，松下并未满足于此。2011年，松下推出了全新的“舞动沸扬”技术。
“舞动沸扬“糅合了“高速交互对流”与“可变压力”两大技术，通过对多段IH线圈的自由控制与锅内压力的改变，让米饭在烹煮过程中翻滚搅动，充分吸收水分和热量，从而变得更为晶莹饱满。
高速交互对流
与普通的IH电饭煲不同，搭载“舞动沸扬”技术的电饭煲拥有多段IH线圈，在煮饭过程中，电饭煲会根据实际的烹煮需求，对每一段IH线圈发出不同的运行命令，并进行高速切换。这时，锅内不同的位置就会出现不同程度的沸腾，沸腾差带来的强大动力将会像一双大手一样将米饭搅动起来，间隔0.04秒的高速切换能够让米饭达到最大程度的舞动，从而更加完全地吸收热量和水分，最终达到完美的口感。
可变压力
松下的研发人员经过反复研究发现，当锅内压力达到1.2个大气压，水的沸点到105℃时米饭的口感最佳。
松下可变压力的数值设定就来源于这一发现。在煮饭的过程中，电饭煲会对锅中米粒施加1.2个标准大气压，使其在105℃的高温下进行充分加热。等到锅内温度达到烹煮所需后，压力则回回归到1个标准大气压。瞬间产生的压力差将推动米饭翻滚搅动，从而让米粒米饭都能充分接触到热量与水分；同时，在压力的作用下，米饭的Q弹度也将大大提高。在单次的烹煮过程中，这样“加压—减压”的过程，要重复8次之多。
可变压力
“让米饭跳舞”花了松下41年的时间，而让米饭能够双重舞动，松下又苦心钻研了14年。可以说，“舞动沸扬”技术是松下60年米饭烹煮技艺的一次总结与升华，也是“工匠精神”在日本电饭煲上的完美体现。
松下幸之助曾经说过:“上天赋予的生命,就是要为人类的繁荣和平和幸福而奉献。”用心缔造一款产品或技术,让它能够长久地造福于人类，这是松下创建的初衷。我们有理由相信，松下电饭煲将来还会给人们的生活带来更多的惊喜。
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