徐悲鸿与齐白石
下面这封信,是上世纪50年代初端午节的前一天,徐悲鸿附带着拜节的礼品差人送给齐白石的。这封传递着徐悲鸿、廖静文与齐白石浓情的拜节之信,在今天读来,它依旧散发着缕缕的粽香与情思。
徐悲鸿端午致齐白石信
从信封上可以看出悲鸿先生对白石老人的尊敬,写着“面陈,齐老先生”。为何“面陈”?当然是礼物珍贵而且有徐悲鸿的细心叮嘱。
徐悲鸿端午致齐白石信
释文:
白石先生:
兹着人送上清江鲥鱼一条,粽子一包,并向先生拜节。鲥鱼请嘱工人不必去鳞,因鳞内有油,宜清蒸,味道鲜美。敬祝节禧。
廖静文、徐悲鸿,五月初四
徐悲鸿与齐白石
信中内容写得很清楚明了,因第二天要过节了,送上一条鱼和一包粽子给老先生拜节,表示一份心意。
而这“鲥鱼”却不一般,不要说在上世纪50年代初,物资匮乏、交通不便时倍显珍贵,就是今天在北京吃到,也算是难得了。
这鲥鱼因其肉质细嫩、味鲜异常,故与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”。鲥鱼属于溯河产卵洄游性鱼类,每年初夏由海入江,产卵后降河入海。其他时候则不出现,因此得名“鲥鱼”。而且因其鳞片含优质脂肪和胶质蛋白,营养丰富,做法也就更不一般了。
正如悲鸿先生所叮嘱“不必去鳞,因鳞内有油,宜清蒸,味道鲜美”,不仅送来美味,还考虑到如何烹饪,徐先生可算周到之至。
(文/北京画院 吴洪亮)
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