黑椒牛排
谁说吃牛排一定要去西餐厅？！
有爱上家焙，在家也能轻松享受美味牛排！
今天为大家奉上自制黑椒牛排食谱，
制作简单，在家轻松享大餐！
食谱配方
食材
数量
食材
数量
主料
牛排
200g
辅料
洋葱
100g
西兰花
150g
黄油
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
红酒
适量
制作步骤
1.已备好的牛排，用刀背将其拍打松软，撒上适量红酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒不用太多），抹匀，密封好放进冰箱，腌制1-2小时。
2.将西兰花在加了盐的沸水中过一下，捞出沥干，备用。
3.洋葱一半切成丝，一半切成碎末，备用。
4.锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟程度根据个人喜好来控制。
5.利用锅中煎肉剩余的油，将过了水的西兰花放入翻炒，加少许盐，起锅摆在牛排旁边。
6.再在锅中加入少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状，然后盛出放入盘中铺盘。
7.接下来炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入适量的盐、黑胡椒（根据个人口味适量加入），再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可。
8.将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就完成啦！
小贴士
1.牛排一定要均匀拍打，
这样腌制时更能入味，并且口感会更松嫩。
2.配方中的酒，尽量用红酒，
这样腌制的牛排口感会更加嫩。
食谱仅供参考
家焙优品
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李锦记黑椒汁精选优质原粒黑椒，以独特的配方调制而成，
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编辑：岩芋 | 西点师：王妃
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