中国的酒文化源远流长,产出的酒也种类不少。酒也是医疗常用的溶媒剂,中医认为其有温通血脉的作用,但同时因其味甘性热,故体内有湿热之人不宜饮用或少量饮用。
药酒是民间老百姓常用来养生保健、祛病防病的重要手段,它制作简便、成本较低、饮用方便,故而一直以来都受到不少人的喜爱。今天,笔者就翻阅古籍,为您介绍八款药酒。
牛膝
功效:壮筋骨,治痿痹,补虚损,除久疟。
做法:用牛膝煎汁,和曲、米酿酒。或切碎,袋盛浸酒,煮饮。
当归
功效:和血脉,坚筋骨,止诸痛,调经水。
做法:当归煎汁,或酿或浸,浸酒,煮饮。
菖蒲
功效:治三十六风,一十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明。
做法:石菖蒲煎汁,或酿或浸,并如上法。
枸杞
功效:补虚弱,益精气,去冷风,壮阳道,止目泪,健腰脚。
做法:枸杞子煮烂捣汁,和曲、米酿酒。或以子同生地黄袋盛,浸酒煮饮。
人参
功效:补中益气,通治诸虚。
做法:用人参末,同曲、米酿酒。或袋薯蓣酒 治诸风眩运,益精髓,壮脾胃。用薯蓣粉,同曲、米酿酒。或同山茱萸、五味子、人参诸药,浸酒煮饮。
茯苓
功效:治头风虚眩,暖腰膝,主五劳七伤。
做法:用茯苓粉同曲、菊花酒 治头风,明耳目,去痿痹,消百病。用甘菊花煎汁,同曲、米酿酒。或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。
黄精
功效:壮筋骨,益精髓,变白发,治百病。
做法:用黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤,煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。
桑葚
功效:补五脏,明耳目。治水肿,不下则满,下之则虚,入腹则十无一活。
做法:用桑椹捣汁煎过,同曲、米如常酿酒饮。
牛蒡
功效:治诸风毒,利腰脚。
做法:用牛蒡根切片,浸酒饮之。
鹿茸
功效:治阳虚痿弱,小便频数,劳损诸虚。
做法:用鹿茸、山药浸酒服戊戌酒 诜曰∶大补元阳。颖曰∶其性大热,阴虚人及无冷病患不宜饮之。
参考资料:本草纲目
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