高颜值！！五星级！！
怀旧又时尚！！
宁波的【菜市场】还能这么操作？
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# 理想生活 #
脏乱、嘈杂的传统菜市场，摇身变为整洁、卫生，并且极具现代化的购物综合体。原来买菜可以像喝咖啡一样优雅。
11月初开业的江北云津路优乐惠菜市，被称为宁波首家『高颜值』的五星级菜场，这里所承载的不仅是简单的菜品买卖，更可作为宁波人的饮食文化展示厅。
优乐惠菜市
// 全新的艺术般购物体验 //
惊喜从优乐惠菜市的入口正式开启。大门的入口处有一圈五彩缤纷的小型拼接橱窗，胡萝卜、白菜、柠檬、土豆等我们常见的瓜果蔬菜被整齐放置在了橱窗里，成为亮眼的摆设。进门左手边的第一家竟然是花店，买完菜顺一手花回家，情趣的生活。
先映入眼帘的是蔬菜区，他们被精心放置在藤制的筐里，整齐划一，强迫症看了表示很舒心，而且这里的菜价还很亲民。再往里走是肉禽区，品牌猪肉、本地黄牛肉等很新鲜“呼唤”着来往顾客。
最里面一排是海鲜区，分为干水产、海水产、鲜活海水产、淡水产四个区域。宁波人挚爱的还是海鲜，客人们熟练地在冰面上挑挑拣拣，又或是指挥店家处理好鱼身，并切成小块，前一秒还活蹦乱跳的生猛海鲜，下一秒就已经成为宁波人的囊中之物了。
原本以为海鲜区会比较乱，但这里显然出乎人的意料。河鲜摊位设置了专门的操作台，三面设置了透明的挡板，除了能保证卫生之外，客人还可以监督处理的过程，减少消费纠纷。
还有禽蛋摊，普通的鸡蛋、农家散养土鸡蛋、绿色无公害鸡蛋，光是鸡蛋就有好几种。还有鸭蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等等，据说，价值200多元的鸵鸟蛋也即将上市，蛋类的品种相当齐全。
除此之外，每一种蛋类边上还放置着一个今日新鲜打开的样蛋，顾客可以通过观察样蛋，决定购买哪一款蛋，可谓是相当贴心了。
最外围的一圈大都是熟食铺，例如烧鹅、麻油鸭、熟食菜等等，适合厨艺一般的厨房小白。这里还开了一家味一早餐，环境部分做了很大的提升，颇有些港式范。
引进的高端海鲜品牌“永斌海鲜”，售卖波士顿龙虾、俄罗斯的帝王蟹、挪威的三文鱼等，来自世界各地的生猛海鲜，完全能满足烹饪一桌饕餮盛宴的高标准家宴需求。
不远处还设有水果摊，买了菜之后顺道捎上几个水果，吃货的所有需求都能在优乐惠菜市里满足，省时又省力。之后还能顺便理个发，也是五星级菜市带来的全新体验。
// 现代化的运营管理模式 /
据了解，“优乐惠菜市”经营团队前后多次前往香港考察取经，参照香港小西湾菜场的实际情况，本着“打造宁波最高颜值菜场”的设计规划理念，为宁波人奉献了一处买菜环境堪比咖啡馆的生鲜菜场。而其中的现代化管理模式，才是这个菜市真正吸引人的原因。
提倡手机支付，买菜无需找零。在每个摊位前，摆放着名牌，上面除了写着商家的名称，还标注着可以用支付或微信支付，免去付款找零的琐碎，也大大提高了商户的经营效率和钱财安全。菜市推出优乐惠菜市专属会员卡，不仅可以充值刷卡买菜，还可享受积分兑换礼品活动。
配备专业保洁人员，无间断打扫。优乐惠菜市给人最大的直观感受就是干净，对于每个摊位的卫生标准有着严格的要求，包括菜品摆放，清洗池的清洁、垃圾的处理等等都有一定规范，每日都检验和抽查。
食品安全有保障。优乐惠在前期招商期间，对每一个商户的菜品进行了严格检验和监督，凡是进入菜市的商家，菜品品质都较高。除此之外，菜市还设置了食品安全检测室，有专人抽样化验当天菜场里的菜是否新鲜。若是遇到了消费纠纷，还可以直接去顾客处理中心，找工作人员寻求帮助。
贴心化的视觉设计。在优乐惠菜市购物，会让人觉得舒适、轻松，每个档口均配以明亮的暖光，让人食欲大增。不同的区域有着不同颜色的门头，海鲜区的门牌则仿照了香港电影里的鱼市，例如“振利鱼塘”、“天天鱼塘”、“码头臻馆”等等，一目了然。
至于复古工业风的灯罩、位于档口上方用渔网、鱼兜布置的创意装饰部分，以及墙上的海鲜卡通画，无不将这里变成一个轻松、休闲的生活空间，让人想要驻足、停留。
更多为顾客着想。和菜市同一层还设有三江邻里超市，可以购买生活用品和休闲食品。入口处设置顾客休息区，每个座位配备三种接口的免费充电器，适合手机不离手的年轻一族。
另外，这也是宁波第一个配备两层停车场的菜市，兼有地面及地下停车位和非机动车停车位。优乐惠菜市不仅仅是一所菜场，二三楼则打造了一处儿童生活主题客厅，引进大量儿童培训及教育商家，给予家庭消费者前所未有的便捷配套服务，成为家庭空间的延伸。
// 新型菜市的培育期 /
这家“网红”菜场的人气现在还不如传统型菜场，因为周围大都是刚建成的新住宅小区，入住率不高。除人流量小之外，菜市附近路边农民售卖自家种植的蔬菜瓜果，价格便宜，一定程度上也分流了这里的目标消费群。优乐惠菜市目前还处在市场培育期。
但总之能肯定的是，优乐惠菜市的经营模式值得成为菜市场的借鉴模板，当有一天，传统菜场都被这样现代化的五星级菜市场所覆盖，连买菜都成为了一种享受，我们的理想生活还会远吗？
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