——访重庆市涪陵区鑫康源农场主张书平
我们赶到鑫康源家庭农场的时候，农场主张书平正在给前来采摘樱桃的游客称樱桃。小篮中玛瑙似的樱桃，颗颗分明，红艳欲滴,吹弹可破，看着就令人口舌生津。
“今天来了五六批进园采摘的游客了，大都是口口相传,慕名从城里过来的。”近正午的阳光有点酷烈，打在张书平黝黑的脸上，难掩洋溢出的幸福微笑。
“樱桃开摘才两三天，我们就收益了近两千块钱，我们的樱桃品种是著名的红妃樱桃，成熟时红得发亮透明，果大肉厚，皮薄如蝉翼，核小如黄豆，汁水丰盈，口感香甜中掺着一丝丝酸味。”张书平带我们漫步在芳草鲜美、落英缤纷的果园里。暮春时节，满园的蜜柚、柑橘正处于盛花期，繁密洁白的柚子花、柑橘花，香气浓郁，有一种特殊的甜味，让人沉醉，留恋徘徊，不忍暂离。
1990年代，张书平在涪陵李渡街道开办了一家小型涂料厂。那些年涂料市场需求大，技术要求不高，再加上夫妇俩思维活络，善于经营，生意做得风生水起，家庭经济收入可观。进入21世纪后，涂料行业竞争加剧，加上国家对环保的要求越来越高，一些小型粗放的涂料厂生存维艰，不断倒闭关停。张书平看看形势已去，果敢决定放弃涂料厂的业务，回乡发展生态农业。这决定当然不是一时的心血来潮。“从小生活在农村，对土地始终有一份挥之不去的情感在里面。后来走南闯北做生意，虽然增长了许多见识，但心一直是漂着的，内心深处向往的还是家乡自然健康的田园生活，而且这种愿望随着年龄的增长越来越强烈。在外跑生意时，我就开始留意考察休闲观光农业的发展情况，觉得这是一个非常有意义的事业。”张书平告诉记者。
“好不容意在城里站稳了脚跟，怎么又回去种地。”张书平把想法告诉家人，家人起初很不理解。张书平积极与家人沟通商量，晓之以理，动之以情，一路坎坷相伴的爱人，最后宽容地接受了他的想法。
农业种植是一条艰辛的创业之路。种植初期经验不足，只能摸索着来。张书平在自家的几亩山地上搞品比试验，柚子、枇杷、桃子、李子、樱桃、脐橙等水果都种了几个品种。品种的选择、土壤肥水的管理、病虫害的防治、修枝疏果等等，那一样都少不了技术。好学的张书平订阅了《农业科技报》《农家科技》等多种报刊，边学边实践，坚持每天查看苗情，记录生长情况，遇到不懂的先查阅技术资料，然后询问当地的农业技术人员。果树什么时间施用什么肥料，什么方法除虫害好，不同品种的表现情况，都一一记录在册。
张书平夫妇二人，起早贪黑，在地里摸爬滚打，每一个环节都亲自深入田间地头进行操作，几年下来，便掌握了精细的农业科技知识，积累了丰富的种植经验。
2012年，张书平决定扩大规模，筹资在李渡街道桂花园社区以每年每亩600斤包谷的价格，流转村民连片土地110多亩，合同一签就是16年。这是一片山坡地，山脚下是一个碧波浩荡的水库，水域将大半个山包围了，环境幽雅，农场旁石蒲公路贯穿而过，交通方便，是发展观光旅游农业的好地方。
张书平的目标是打造一个四季花果飘香的生态采摘体验园，保证每个季节都有时令新鲜水果供游客采摘。通过精心规划，种植面积最大的是琯溪蜜柚，因为蜜柚挂果时间长，容易保存，可以较大程度保证果园的收益；其次是大五星枇杷，品质好，效益高。桃子、李子、樱桃、脐橙等也作了合理的布置，还种了几亩地的花椒。
考虑到当前农产品安全是市民普遍关注的焦点，尤其是随着人们生活水平的提高，对无公害、绿色、高品质的时令水果的需求也在不断增加。为此，张书平更加注重生态绿色生产技术的应用：果园施肥以农家肥为主，杜绝高污染高残留农药的使用，绝不使用植物生长调节剂、催熟剂、增甜剂等。
农场琯溪蜜柚片区
农场五星枇杷片区
为了构建良好的果园生态模式，张书平四处考察学习、认真查阅资料。《农家科技》刊登的一篇《果园生草——白三叶》给了他启示。据了解，豆科牧草白三叶观赏价值高, 花好看, 叶美观,是发展环保生态、观光果园的优良草种。张书平通过在树下种植白三叶，效果很快凸显：一是有效控制了果园杂草生长，整个果园，即使在农村劳力缺乏的背景下，也不用除草剂；二是白三叶作为牧草营养丰富，粗蛋白含量高，是青贮玉米的三倍，可为果园畜禽养殖提供优质饲料；三是白三叶根系浅，不与果树争肥争水,保墒效果明显，可减少抗旱灌溉投入，为果园营造良好的小气候环境，有效增加土壤有机质含量,果树因此生长健壮，病虫害少发，果品品质比普通种植的大大提高。
果树下芳草鲜美，白三叶正开花
此外，张书平利用果园土地资源和林阴优势，饲养了适量的当地特色鸡种增福土鸡。土鸡在果林觅食虫草，减少了虫口杂草数量，搜集的鸡粪通过发酵后，是良好的果树有机肥。蛋鸡与果林互促互利的良性循环种养体系，综合效益明显。“不过土鸡的养殖数量，需要根据果园的承载力科学计算，否则打破果园生态平衡，不利于果园采摘体验。”
张书平告诉记者。张书平还修建了10亩地的山坪塘，养殖四大家鱼，既解决了果园的灌慨用水，又为游客提供了垂钓场所，丰富了果园的休闲观光功能。在技术上，种养有机结合，为游客提供质量有保证的绿色无公害农产品；
在销售上，张书平积极利用现代信息传播技术，大力宣传，努力扩展销售渠道，比如依托电商平台、媒体、微信朋友圈等，发布水果采摘、销售信息，逐渐形成了从种植到销售终端的一条龙服务。
农场果树下养的增福土鸡
山坪塘垂钓，丰富了农场采摘体验项目
多年来，在涪陵区农委、李渡街道大力指导、帮扶下，张书平参加了农村劳动力转移培训、阳光工程创业专业培训、扶贫开发农村经纪人创业培训、农民专业合作社（农村新型股份合作社）能力建设培训等多个职业提升培训，不断提升农场经营管理能力。先后获得中级农民技师、重庆市首批职业农民资格证、涪陵区科普带头人等荣誉称号。
农场规范化运作之后，在农忙季节长期吸纳周边富余劳动力二三十名到农场工作。张书平把自己掌握的科学种养经验，免费传授给邻近的农民，并指导村民种植，为他们出谋划策、解难释惑。鑫康源农场也成为周边农户学习农业科技知识、商讨农业新技术、应用新成果的基地。周边农户的务农积极性和科学技术应用水平明显提高，农业种植效益显著提升，种植大户数量有效增加。
谈到未来打算时，张书平对记者说，农场及周边农户种植规模不断扩大，水果产量自然增加，由于都是时令水果，不经冷藏处理，进行错季销售，很容易出现低价烂市，严重打击农民生产绿色农产品的积极性。但是由于目前国家对非农用地控制得很严，希望政府相关部门尽快制定相关法规和扶持政策，支持农场建设冷藏库房、停车场等配套设施，以解决农场持续良性发展的瓶颈。
在鑫康源家庭农场，生态绿色的传统种养方法与现代农业科技完美结合，利用果园景观、自然生态及环境资源，提供市民休闲旅游观光去处，增进市民对农耕文化及农家生活的体验。鑫康源被评为重庆市优秀家庭农场，成为重庆乃至全国家庭农场的示范新秀。鑫康源农场成功最重要的是，诚信经营，以求知的发展观念，做到无污染、纯生态养殖种植，为百姓提供无公害、绿色、有机的健康产品。鑫康源家庭农场，山环水绕，鸟语花香，看得见山，望得见水，记得住乡愁，一幅美丽的乡村振兴图景向我们徐徐展开……
——采访后记
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