有机种植的鼻祖，陶渊明或许算一个。“种豆南山下，草盛豆苗稀”，陶渊明种田遇到的最大难题是“除草”。除草的问题，在如今同样困扰着我们从事有机农业的新农人。本期，源味君特意整理了各种适用于有机农业的生态除草方法。
“草盛豆苗稀”，这是让农人最为头疼的现象。草比农作物的生命力更加顽强，更能疯长。
然而，有机农业是禁止用常规化学农药的，因此我们必须采用一些健康的、生态的方法来除草。对付草，我们有些新农人的确有些好方法。
最直接最原始的生态除草方法莫过于人工除草了。就像陶渊明所述，“晨兴理荒秽，带月荷锄归”，为了保证庄稼的生长空间，必须人工将杂草除掉。
人工除草也分多种，比如用手拔草、用脚踩草、用锄头除草等。
（踩草）
（锄草）
优点：保护土壤原结构，保护自然生态免受破坏，可保证水土不受污染，保证庄稼各项指标达到健康标准。
缺点：费工、费时，劳动强度大，除草效率低，需要多次除草。
薄膜覆盖除草的理念不是杀死草种，而是通过限制草的生长空间的方式抑制田间杂草。
多数情况下，杂草被薄膜压在膜下，无法与庄稼争夺空间，从而保证了庄稼的生长。
如今，有人研制出了纸膜除草技术，通过一层降解纸膜抑制杂草发芽长大。
优点：简单、省事、效果好。
缺点：成本高，普通塑料薄膜如果不回收就会造成田间污染。
机械除草是在作物生长的适宜阶段，根据杂草发生和危害的情况，运用机械驱动的除草机械进行除草的方法。
它可根据草情、苗青、气候、土壤和人类生产、经济活动的特点等条件，运用机械因地制宜地适时防治杂草。
优点：对作物、环境等安全，无污染，同时还兼有松土、保墒、培土、追肥等有益作用。此种方法用工少、成本低、防效高。
缺点：除草机械的机器辗压土地，易造成土壤板结。机械除草只适合部分规整的地块，在复杂的地形不适用。
生物除草，也即是利用自然界中的生物间的生物链条关系达到除草的目的。
目前最常用的就是“禽粮互作”模式。禽粮互作由蒋高明老师首次提出，就是利用鸡鸭鹅与虫、草之间的关系，达到禽粮双赢的目的。
优点：省人工、达到养殖种植双赢的效果。
缺点：禽类的粪便容易造成污染，需要对其做适当处理。
生态鸡除草，一举两得
夏季草木旺盛，却给作物园林美化工作造成困难。为切实改善站区杂草问题，仙居收费站领导班子试图走出一条养殖虫草鸡和除草双赢的道路。
他们采用餐厅剩饭和饲料搭配喂养小鸡，一个月后，鸡苗长势喜人，成功遏制了所圈空地大部分杂草的长势，鸡刨食也增加了土壤的透气性，使花卉长得更好。
生态鸭除草，稻田不用施肥料
某稻米生产农场在插秧15天后，每亩稻田里放养15只左右的鸭仔，稻谷收割前半个月，把鸭子赶出田。
田里养鸭，既能给稻田除草、疏松田土，帮助灭虫，又能增加田间肥料。稻子成熟之前，鸭子全部长大，进入产蛋期，鸭蛋、鸭子出售，还有一笔可观的收入，一举多得。
生态鹅除草，既省人工又赚钱
鹅吃草的速度惊人，非常适合用于有机果园除草。幼鹅在12天就开始放养，给农场繁重的除草工作带来了惊人的效果。
2亩规模的果园，仅3天的时间，除了鹅不食用的草类，基本可以做到寸草不生，这是幼鹅惊人的采食量。
在青草的旺盛期增加公鹅的数量，到青草结束就出售，由于杂草生长速度不一，且杂草虽季节出现物质好生物量变化，要配套解决杂草问题，必须掌握合理的放养密度。
养鹅数量在不同时期做适当调整，每亩长年保留2只母鹅，草生长旺季增加3只公鹅，基本可以达到鹅草的平衡状态。使除草工作有保障外，也使养鹅有较高的经济效益。
某农场60亩果园，按照生态的放牧模式，除草工作就变得简单易行。用鹅替代人工，它们把青草啃食的非常干净。
一只公鹅放牧5个月成本为30元，按照出售150元/只，利润120元。母鹅年产蛋80-100个，8元/个，扣除每只鹅蛋1元的饲料成本，毛利润在560-700元/只。
冬季只留母鹅越冬，公鹅出售。秋季，在果树空地上撒上麦种，保证了鸡鹅常年有青绿饲料，降低饲料成本。如此一来，养生态鹅不仅达到了除草的目的，还实现了较好的盈利。
这些都是从事于实践工作的科学家研发出的好方法，对付杂草，我们曾经认为很复杂，但在动物那里，却变得很容易。我们只有和那些同属一个生态圈里的物种搞好关系，才能将复杂问题简单化。
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