想要秀厨艺？先来学会这几道菜谱吧！

一、葱花糖醋藕丸

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食材：

莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量 生抽适量 洋葱半个 白糖适量 盐2克料酒适量 白胡椒粉少许

做法：

1莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。

2莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。

3.取一团馅，揉成球。

4锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。

5控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。

6调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）

7锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉，将藕丸放入汁中裹匀出锅。

二、米粉蒸肉

食材：五花肉 400g 土豆 1个姜片 4片 红烧汁 15ml 米粉 100g

做法：

1准备好所有的食材。五花肉洗净切块。把五花肉放入碗中加入姜片。加入李锦记秘制红烧汁。

2.抓拌均匀腌制20分钟。土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。土豆片垫入碗底备用。

3.腌制好的猪肉裹上米粉。然后摆放在土豆片上面。

4.电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。

5.盖上盖子选择营养炖-排骨。滴声提示后，即可开盖食用。

三、香菇蒸鸡

食材：小鸡腿2个 干香菇7朵 鲜香菇3个 枸杞20粒左右 大枣2颗料酒1大勺 耗油2大勺 生粉1大勺 盐1小勺 生抽1小勺 白胡椒粉1小勺香油1小勺

做法：

1准备材料，香菇提前2小时泡发

2枸杞用开水泡开待用

3鸡腿去骨

4去骨后切成厚片

5用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟

6泡发好的干香菇和鲜香菇切片，

7和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀

8把香菇和鸡肉平铺在盘中，大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上

9在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟

10出锅后淋入香油提味即可

四、孜然炒藕片

做法：

1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油，放油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

3、最后放入孜然粉、生抽，加一点点白糖调味出锅。