分享大厨私用的10个“手写配方”，如今有钱也难买到，值得收藏

现在，随着科技的发展，大家记录东西都用电脑，而很少用笔记了。但是想想十几年前，大家还用本子来记录一些东西呢，比如我们一些手写配方，这些配方都是用一张张纸来记载，它们记载的不仅仅是做美食的配方，更是一种文化，一种情怀。

可是，随着一些老厨师的退休，大家可能已经很少再见到这样的手写配方了，着实是比较遗憾的。今天小编就给大家分享10个大厨“私用手写配方”，如今有钱也难买到，值得收藏哦！

炸串是我们很喜欢吃的美食，可是你却发现在外面做的很好吃，自己在家做却做不出来那个味道，其实这最主要的原因还是这炸串酱你没用好哦！上面的手写配方值得收藏！

东北大凉皮是不是很喜欢吃呢？里面的秘密主要还是在于这大料水哦，如果感兴趣可以照着小编这个做一下试试。

烤面筋是不是很喜欢吃呢？里面的辣油可是关系到它的味道哦，如果自己不会做，可以试试小编的配方。

影响着捞汁凉菜的汤汁，也许就是里面的秘密吧？不会做的话，可以照着做下试试哦！

十三香香料可是好东西呢，很多菜好吃，其实都是因为放了十三香哦！如果不想买的话，自制配方在这里，打成粉就可以啦！

过桥米线可别说你不喜欢哦，可惜不会做吧？学会小编的配方后，以后你就会做啦！

自己家做烧烤吗？如果坐的话，别再买现成的烧烤煨肉料了，可以学着小编的配方自己做哦！

兔头可是很多美女明星非常喜欢吃的美食了，特别是麻辣口味的，真的是超级爽呢，如果有机会大家可以试试哦！

以后别再买松花蛋啦，可以试试自己做哦，用这样的方子做松花蛋，一个月左右就可以吃啦！