私家小厨：你尝试过这样煎饺子吗？~~冰花煎饺

俗话说好吃不如饺子。味道鲜美，馅料丰富的饺子一直是我心中的美味佳肴，尤其爱吃煎至后的饺子。通常煎饺都是直接放到油中煎即可，但是冰花煎饺的方法你试过吗？只需稍加点淀粉，饺子就可以煎至的更加美味诱人啦！

烹饪方式：煎、家常味、小于10分钟

主料：韭菜400克、鸡蛋5个、饺子皮适量

辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、食用油适量、淀粉适量

步骤1

韭菜洗净后切细碎，鸡蛋打散后在锅中摊好，并炒碎备用。

步骤2

将鸡蛋和韭菜混合后，加入盐、香油、蚝油等调味后搅拌拌匀就可以开始包饺子了。

步骤3

将平底不粘锅中倒入适量食用油，将饺子一个个码放整齐煎1分钟后，倒入半碗水淀粉。

步骤4

盖上锅盖继续煎7分钟，看到饺子鼓起来，皮变半透明，就熟了。

烹饪小贴士：加入水淀粉可以让饺子底部结一层金黄色的冰花，如果不喜欢淀粉，可以加面粉或者只加水也可；如果是肉馅的话要适当延长煎至的时间哦。

成品图

特别感谢：蜜友侯同学的倾情帮助。