美文：阳春三月的乡村开始了一场清欢

文 / 蓝月光

阳春三月，桃红李白，田野一片深绿如海，麦子再不是稀疏单薄的模样，而是绿得发墨，像一汪海。“我行其野，芃芃其麦”。自古及今，麦子就是这片土地的主角，一年又一年，以勤勉艰毅舍身饲腹。油菜花也灼灼开了，在绿野中镶一块块花边，如若涂金，耀人心眼。古人称田野为锦原绣野，这个词语是准确的。田野真像一团烂锦样相似。

春天的田野，油菜花灼灼开了

这个时候，是田野最美的时候；这个时候，也是最富于风情的时候。在田野里走走，脚步舒缓，心情爽朗，感受着这种美好的春日气息，身心儿也变得愉悦起来。

鸟儿在枝头欢叫，撒下欢快的曲子；虫儿在草丛鸣唱，唱起春天的歌谣。春风柔柔的，春阳暖暖的，春水漾漾的。美丽的女人，也按捺不住了，一个个穿上了春衣。有的是紧身的牛仔，曲线窈窕，曼妙动人；有的是宽松的衣裤，青春时尚，别致另类；还有的就穿上了裙子，花枝招展的，在田野里跑来跑去，裙裾翩翩，长发飘飘，就像美丽的花蝴蝶。

天蓝蓝的，像一汪海一样倒扣下来。我呼吸着这春的气息。一座座村落散布在田野之中，处处充满了风情。马路上，三三两两的小姑娘跳着走着。轻歌声声。悠悠的笑声，回荡得很远。

春天田野上的蒲公英花

喜欢春天，总感觉一年四季之中春天最美，最富于风情。

这个时候，不但能养眼养心，还能一饱口福。地里的野菜、枝头的嫩芽，甚至绽放的花朵，村里人都能拿来做成食物。捋些柳屑，开水焯一下，再用醋盐拌一拌，微苦，但吃起来别有风味。柳屑清热去火，在饱食油腻之后，不失为一种开胃的清淡小菜。还有榆钱，一串串在枝头，真像小小的铜钱，边缘薄，中间鼓，捋一些下来，拌面，放在笼上蒸成榆钱馍，又带着榆树的清香。我最喜欢的是槐花。一串串槐花，花儿银银的，挂满了绿绿的枝头，让单调的乡村也美好了生动了。

槐花可生吃。吃起来有一种甜，又带着一种清香，真是一把在手，可抵十年尘梦。记得槐花开时，和风熏得人睁不开眼，乡村在暖阳里酣睡，静悄悄的，只有偶尔的狗吠。可是，在槐花香气的飘浮中，哪里就传来一阵阵笑声。猴儿一样的少年爬到枝头扯槐枝，或是拿了绑了镰刀的长杆往下扯——一抹抹绿白夹杂的槐叶掉落了。

下面的女人拿了槐枝，捋着槐花往筐子里放。一面捋一面说笑。嘻嘻哈哈的。笑声清澈响亮。捋槐花，能捋一小筐。清香扑鼻。忍不住就要抓一些尝一尝。

槐花炒鸡蛋

耳畔忽然就响起了《诗经》中的歌谣：

采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。

采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。

采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之。

先民的生活是那么诗意而浪漫，总是一面劳作一面唱歌，即使平淡的生活，她们也能过成一首歌。

槐花是好东西，不但能生吃，还能熟食。我最喜欢的是蒸槐花。槐花拌面，蒸的槐花色泽没有了，香味却越发扑鼻，直透人肺腑。槐花炒鸡蛋也很美味。光是看着那黄白的色泽即可开胃。还有人家，把槐花晒干，能一直放到过年。包饺子、包子。

春天是新鲜的，万物初萌，亮丽惹眼，也是尝鲜的时节，各种鲜物儿都涌上来了。这些食物，清新干净，淡雅悠远，大抵就是苏轼笔下的清欢之味吧。

梨花开时正清明