南瓜怎样吃才能降血糖？终于有了最佳答案！

一直以来，南瓜到底适不适合糖尿病患者食用，是一个备受争议的问题。

原来，南瓜含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并且有很好的促进胰岛素分泌的作用，因此对糖尿病患者来说大有裨益。另外，从南瓜中提取的南瓜多糖，是南瓜主要的降糖活性成分，可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值。因此，有些人认为，糖尿病患者适合多吃南瓜。

不过，也有反对意见。实验表明，南瓜的血糖生成指数是非常高的。也就是说，糖尿病患者多吃南瓜，可能会让餐后血糖变得很不稳定。所以，糖尿病患者不适宜吃南瓜。

那么，作为糖友来说，到底该不该吃南瓜呢？今天，我们向您推荐这样一种计量方法：每天吃南瓜不要超过200克。而且，每吃100克的南瓜，就要相应减少15克的米饭。如果能这样做的话，吃南瓜对糖友来说是比较好的选择。

为什么这样说？这里要说到一个概念，即血糖负荷指数。它是某种食物的血糖生成指数与其碳水化合物含量的乘积。相比较而言，南瓜的血糖负荷指数并不高，也就是说对血糖负荷的影响不大。吃100克的南瓜，对于血糖的影响，相当于10到15克的大米饭。从这个角度来说，如果我们能适当减少米饭的摄入量，吃南瓜是没有问题的。