它才是穷人的燕窝，美容抗衰老，还是癌症的克星！很多人不知道

银耳，木耳是很多女性朋友爱吃的美容营养佳品，它们不仅可以补气血，还有减肥美容提高免疫力的功效，尤其是银耳还被称作为是穷人的燕窝。其实很多人不知道，有一款食物叫做金耳，它的价钱跟银耳相差无几，营养功效却能高出银耳10倍之多，并且还有防癌抗癌的功效。

金耳是一种食、药、美容兼用的野生菌。它因为长相很似银耳，但是颜色是金黄色的，所以才被叫做金耳；又因为形似人脑，也被称为脑耳。

它含有丰富的脂肪，蛋白质，大量的胶质，多种糖分和磷、硫、锰、铁镁、钙钾等多种微量元素，具有非常高的营养价值，并且有一定的保健作用，可作为药用。

据《中国药用真菌》记载，金耳性温中带寒，味甘，能化痰止咳，定喘调气，平肝肠，清心补脑，可用于治疗肺热痰多，感冒咳嗽，气喘，高血压等症状。

它的主要药用功能有：

1.可以促进肝脏的脂肪代谢，提高肝脏的解毒功能，对预防和治疗脂肪肝，酒精肝，慢性肝炎有很好的作用。

2.提高人们机体的代谢能力，抑制癌症细胞的生长，降低患癌的几率，还能使癌细胞退化和萎缩。增强癌症患者对放疗和化疗的耐受力。

3.调节机体的代谢能力，改善机体的营养状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。

4.提高机体的抗衰老能力，帮助人体延缓衰老，对于降低胆固醇和血脂也有很好的功效。

尤其金耳的产量比较少，又多为野生，人工培育难度系数比较大，所以很多人都不知道金耳的营养价值。

另外，金耳的吃法其实也很简单，可以做金耳百合羹，金耳羹，蜜汁金耳，冰糖金耳鸽蛋等滋补有健康。