许多人常留言问小酒童一个问题：“为什么同样的老酒，有的人卖的价格高，有的人卖得价格低？”其实这个答案非常简单，即“品相”二字！
有些收藏者对于老酒保存特别重视，收货后封膜防止跑酒，搬运时轻拿轻放以防磨损，更为其提供适宜的贮存环境，研究其背后的文化故事。这样的老酒品相完美，且值得观赏者津津乐道。
而有些收藏者则比较马虎，往往高价采购的老酒不懂得保存，人为造成了一些跑酒、串味等降低品质的现象。这种不必要的损耗往往可能造成金钱上的损失。
下文，小酒童就为大家细数那些会使老酒变成折价瑕疵品的经典案例。
在老酒买卖交易过程中，人们最不愿意见到的现象就是——跑酒。即瓶身密封不够严密，导致瓶中的乙醇大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值。这样的酒即便是真品，也极大降低了收藏价值。
例如下图中的两瓶董酒，观察酒线已经降的非常低。若您摇晃观察酒花，会发现泡沫变得非常细小且消失极快，这说明酒精含量大量挥发，酒精度极低。
对于一些不方便观察酒线的陶瓷瓶老酒，您可以采用强光手电筒进行照射。特别是买家朋友，更要注意到这一点以免买到跑酒严重、价值偏低的老酒。
小酒童建议大家在采购收藏老酒时，最好第一时间进行瓶口封膜，采用封口膜等材料多缠绕几道密封。这样既不损伤品相，又达到预防跑酒的功效。
上世纪的老酒大部分都有防止跑酒封膜处理，但是这些塑膜随着时间推移而脆化破裂，失去了防跑酒的功效，甚至因为瓶口较松成为造假者有机可乘的漏洞。例如下面这个案例，便属于裂膜现象，相比来讲价值就降低了。
还有一种情况是连盖子都裂开了，例如下图这款便属于瑕疵品。
除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒，跑酒情况会非常严重，甚至不开瓶就能闻到酒味。断齿的老酒瓶口较松，也容易为造假者“新酒注老酒”带来可乘之机。
若收藏者将老酒放在潮湿阴暗的地方贮存（特别是有些老辈人喜欢塞床底），这种酒的酒标往往会产生霉变破损现象，非常难看，品相也自然大打折扣。
这种霉变破损非但显现不了年代感，反而会暴露一个非常严重的问题——串味。因为贮存环境不当，有些老酒吸附了环境中的杂味，会影响其品鉴口感。
所以别再抱怨这次买的老酒不如上次好喝了！每一瓶老酒都因为贮存环境不同存在口感瓶差。小酒童体现大家最好以合适的环境贮存老酒。
收藏交易过程中，最令人哭笑不得的是——有些人竟然将原箱老酒拆成一瓶瓶单卖！这简直是只顾眼前、缺乏远见的行为。
原箱老酒有真实可靠的出货单等年代凭证，比单品老酒更具保真性。且同一箱出厂的老酒，口感差异较小，也更容易受到采购者的欢迎。
可以说——原箱老酒的价值远远大于单瓶酒。
与拆原箱同理的还有拆套系。套系老酒更显现品鉴的乐趣，若拆成一瓶瓶卖，就太没有意思了。
有些聪明的收藏者往往会集齐套系产品，如17大名酒、53优等。最有趣的属于“拖拉机”式老酒，大小成一列排开，令人感到妙趣横生。
对于许多老酒小卖家来说，最头疼的事往往是别人问一句：“怎么保证你的酒是真的？怎么保证你的酒品质好？”尽管解释再三，但却很难说服一个内心深处疑虑的客户。
大机构往往很少存在这样的问题，他们有专业的老酒鉴定师、国家级白酒评委、文化专家、酒质鉴定设备进行全方位保真测试，极大的降低了假酒的可能性，人们采购也更安全放心。当然，老酒小卖家、收藏者也可以选择与他们整合合作，为自己的产品带来更可靠的保真鉴定。
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